雞絲怎么炒好吃又簡單家常炒雞絲的做法 _生活百科

1、主料：雞脯肉適量、蛋清適量。
2、輔料：芹菜適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、淀粉適量、辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
3、準備一塊雞脯肉切絲。
4、配料切絲。
5、雞絲加蛋清加料酒，淀粉腌十分鐘。
6、鍋內加油加雞絲炸熟，撈出控油。
7、鍋內余油加花椒，蔥蒜姜炒香。
8、加辣醬，加雞絲，加配料翻炒。
9、加生抽，耗油，加入半碗水翻炒。
【雞絲怎么炒好吃又簡單家常炒雞絲的做法】10、可以出鍋了。