1. 首頁 > 生活百科 > >

豬粉腸要怎么做好吃 豬粉腸的做法

生活百科

1、食材：粉腸500克 ， 香芹200克 ， 生姜一小塊 ， 大蒜三粒 ， 蔥兩根 ， 食鹽適量 ， 花生油適量 ， 白酒少量 ， 生抽適量 ， 耗油適量 ， 淀粉3大勺 ， 生粉一勺 。
【豬粉腸要怎么做好吃 豬粉腸的做法】2、清洗粉腸：把粉腸放大碗里 ， 加入兩大勺淀粉、少量白酒、食鹽一起抓勻 ， 然后用清水反復清洗兩遍 ， 不用翻內腸出來清洗（因為豬粉腸是豬小腸和豬大腸之間連接的一段小腸 ， 用來吸收和儲存營養的） 。
3、粉腸洗好以后 ， 切段約5厘米左右長度 ， 加入適量食鹽、生抽、耗油、生粉一勺 ， 抓勻腌制10分鐘 。
4、芹菜洗凈切段備用 。
5、生姜切絲 ， 大蒜切碎 ， 蔥切段備用 。
6、起鍋熱油 ， 先放入大蒜 ， 姜 ， 以及蔥白煸香 ， 然后開大火倒入粉腸爆炒 ， 炒至粉腸變成形后撈出鍋裝碗備用 。
7、利用鍋里的余油 ， 趁鍋熱 ， 倒入芹菜翻炒斷生 ， 加入適量食鹽 。開中火接著倒入粉腸繼續翻炒均勻 ， 加入剩余的蔥尾翻炒 ， 約一分鐘后就可以出鍋了 。

    相關經驗推薦