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消暑降溫喝什么 消暑降溫喝什么湯

生活百科飲食指南

夏季來上一碗靚湯，那絕對是很好的享受 。那么夏季適合煲什么湯呢？夏季煲湯食譜都有哪些呢？這些夏季煲湯食譜又該怎么做呢？不妨跟著小編一起來學下，做出消暑降溫的夏季湯品，很輕松的！酸蘿卜老鴨湯材料：老鴨，酸蘿卜，生姜，花椒粒 。
做法：鴨子洗凈剁成塊，酸蘿卜改刀備用 。湯鍋放清水，放入鴨肉，煲至水沸 。撇去浮沫，放入酸蘿卜塊、生姜、少許花椒粒，水再沸后轉小火，再煲一個半小時以上，至鴨肉軟爛即可，因酸蘿卜較咸，一般不用再加鹽了，起鍋前可適量加些雞粉調味 。
綠豆棒子骨海帶湯材料：棒子骨2斤、綠豆50克、海帶（干海帶要好吃些）半匹、老姜1個、料酒、大蔥白、醋 。
做法：棒子骨用開水把血水煮了，撈出洗干凈，海帶泡漲洗凈，切小方形、姜拍破 。從新起鍋水，放入棒子骨，綠豆、老姜 。少放點醋（醋是幫助棒子骨吸收鈣的）、料酒，兩節大蔥白 。湯熬白的時候，再放海帶煮粑放點鹽即可 。
苦瓜黃豆排骨湯原料：苦瓜1條、黃豆50克、排骨250克、干貝10粒（可以增加湯頭的鮮甜度，沒有不加也沒關系）、姜2片、清水適量、鹽適量 。
做法：干黃豆洗凈提前用涼水泡發備用，排骨切塊入沸水汆燙后撈起洗凈備用，苦瓜洗凈后對半剖開去籽，切大塊備用；將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮滾后轉小火煲約1個半小時左右（天熱我更喜歡用電壓力鍋，半小時就完成了） 。最后根據自己口味加適量鹽調味即可 。
冬瓜薏米煲排骨材料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大蔥1段、生姜1小塊、醋2滴、鹽少許 。
【消暑降溫喝什么 消暑降溫喝什么湯】 做法：薏米篩洗干凈、冬瓜去皮后切大塊，生姜切成片，大蔥斜切成小段備用 。排骨和腔骨沖洗后放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫后用勺小心撈出血沫直到湯潔凈無雜物 。把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質有效被湯吸收，然后放入姜片和蔥段去肉腥 。把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最后半小時前放入冬瓜，調人適量鹽即可 。

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