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蓮藕和什么一起煲湯好 蓮藕湯的做法

生活百科蓮藕湯的做法

蓮藕原產于印度 ， 很早就傳入了中國 ， 含有豐富的營養物質 ， 吃起來甘甜清脆 ， 深受大家喜愛 ， 那么蓮藕和什么一起煲湯好呢？蓮藕和什么一起煲湯好蓮藕性寒、味甘 ， 含有水分、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養物質 ， 還含有胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等成分 ， 有較高的營養價值 。蓮藕清甜脆嫩 ， 除了可以生吃 ， 還能和花生、山藥、排骨等燉湯喝 ， 不僅味道鮮美 ， 還含有多種營養成分 。
蓮藕花生湯原料
蓮藕250g ， 花生100g ， 紅棗10個 ， 食鹽少許 。
做法
1、將蓮藕節用水洗凈 ， 切成小塊；
【蓮藕和什么一起煲湯好 蓮藕湯的做法】 2、花生、紅棗洗凈 ， 將紅棗去核；
3、把全部用料一起放入砂鍋內 ， 加適量清水；
4、武火煮沸后 ， 文火煮3小時 ， 加入適量調料即可 。
蓮藕山藥湯原料
蓮藕、山藥、胡蘿卜、姜、食鹽 。
做法
1、將蓮藕、山藥、胡蘿卜清洗切片 ， 姜洗凈切絲；
2、炒鍋燒熱 ， 倒油 ， 放姜絲爆香；
3、加胡蘿卜略炒 ， 倒開水 ， 移入砂鍋中；
4、煮開后放入蓮藕、山藥、枸杞 ， 小火煮二十分鐘 ， 出鍋前加鹽即可 。
蓮藕排骨湯原料
排骨300克 ， 蓮藕300克 ， 香蔥2棵 ， 生姜1塊 ， 料酒1大匙 ， 精鹽2小匙 。
做法
1、排骨洗凈 ， 砍成小塊狀 ， 蓮藕洗凈刮皮 ， 切成塊 ， 生姜洗凈切成兩半；
2、鍋內放適量水 ， 放入生姜、香蔥、料酒 ， 燒沸；
3、下入排骨 ， 氽水后撈出待用；
4、炒鍋加水 ， 下入排骨、生姜、香蔥 ， 用大火燒沸 ， 去盡浮沫后改用小火 ， 燉20分鐘；
5、把蓮藕、排骨及湯汁倒進砂鍋 ， 燉30分鐘；
6、揀出生姜、香蔥不用 ， 放精鹽、胡椒、味精調味即可 。
蓮藕紅豆湯原料
蓮藕 ， 紅豆 ， 豬骨 ， 章魚干 。
做法
1、蓮藕洗凈切塊 ， 紅豆洗凈備用；
2、章魚干稍浸泡 ， 撕成條塊 ， 陳皮泡軟 ， 刮去白瓤；
3、豬扇骨洗凈 ， 斬大塊 ， 氽水撈起；
4、瓦煲倒入清水 ， 放所有材料 ， 武火煮20分鐘；
5、轉小火煲一個半小時 ， 下鹽調味即可食用 。

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