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胡蘿卜怎么選 胡蘿卜怎么保存

生活百科飲食指南

警惕過分鮮亮的胡蘿卜 。如果胡蘿卜過分鮮亮,要么是用硫磺熏蒸過，要么是用工業色素浸泡過 。積累在人體內,能使皮膚的黃色素增加,還會使血液中維生素E含量降低 。胡蘿卜怎么選過分鮮亮的不要買 。
【胡蘿卜怎么選 胡蘿卜怎么保存】 購買胡蘿卜時,選購方法和白蘿卜差不多，也應選擇表皮光潔，體形勻稱，無蟲咬痕,含水量高的新鮮胡蘿卜 。要挑選形狀飽滿硬挺，表面光滑潔白無須根的胡蘿卜 。劣質的胡蘿卜,顏色過于鮮艷或無光澤，表皮不光滑，有裂痕、斑點,肉質松軟,分量輕 。略有澀味,霉味等不良氣味,胡蘿卜固有的味道不濃 。

胡蘿卜怎么保存塑料袋儲存 。
存儲胡蘿卜的方法很多,-般多采用窖內堆貯法，也可采用塑料袋貯藏法 。用于貯藏的胡蘿卜,宜選擇成熟度適中，含水量大，色澤新鮮的為好 。將選好的胡蘿卜裝入食品塑料袋,置于陰涼處存放，可以不扎袋口 。
怎么吃胡蘿卜才安全1.胡蘿卜素是脂溶性物質,只有溶解在油脂中，才能被人體吸收 。因此，用胡蘿卜做菜時，-定要多放一些油，最好同肉類一起燒,才能達到最佳的效果 。
2.胡蘿卜能增強人體免疫力,有抗癌作用,并可減輕癌癥病人的化療反應,對多種臟器有保護作用 。
3.烹調胡蘿卜時,不要加醋，以免胡蘿卜素損失 。另外不要過量食用 。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素生變化，變成橙黃色 。

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