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南瓜皮的功效與作用 南瓜皮怎么做好吃

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平時我們煮南瓜都會把皮削下來 ， 扔了 ， 今天朋友跟我說南瓜皮吃了好 ， 想問一下南瓜皮的功效與作用？南瓜皮怎么做好吃？防治便秘南瓜皮中含有豐富的纖維素和果膠 ， 果膠能調節食物的吸收速率 ， 能使糖類的吸收減慢 ， 纖維素能促進胃腸道蠕動 ， 還能結合多余的膽固醇一起排出體外 ， 有一定的防治便秘的作用 。
降血糖南瓜皮中含有豐富的鈷 ， 這種元素在蔬菜中的含量占首位 ， 鈷有助于活躍人體的新陳代謝 ， 還有助于促進造血 ， 并參與人體內維生素B12的合成 ， 是人體胰島細胞所必需的微量元素 ， 對于防治糖尿病、降低血糖有一定的作用 。
明目南瓜皮中含有豐富的胡蘿卜素 ， 類胡蘿卜素在人體內會轉化成維生素A ， 維生素A在維持正常視力、促進上皮組織分化有重要的作用 ， 從而南瓜皮還有一定的明目功效 。
促進發育南瓜皮中含有豐富的礦物質元素 ， 特別是鋅元素 ， 鋅元素是參與人體核酸和蛋白質合成的重要成分 ， 鋅元素有助于促進這兩種物質的合成 ， 從而促進人體發育 。
南瓜皮怎么做好吃松子南瓜皮 材料：南瓜、松子 。
1、南瓜洗凈 ， 帶皮切成薄片 ， 放入有油的煎鍋中翻炒 。
2、然后鍋中放入適量的水 ， 稍煮一下 ， 同時翻炒 ， 放入適量鹽 。
3、放入松子繼續翻炒 。
4、放入醬油、鹽炒入味 ， 炒5分鐘左右即可 。
南瓜皮雜糧粥 材料：南瓜皮、大米、糙米 。
1、將南瓜皮洗凈 ， 切成小丁 。
2、將適量的糙米 ， 高粱米 ， 大米放入碗中淘洗干凈 。
3、將切好的南瓜皮放入鍋中 ， 加適量的水燒開后 ， 倒入洗好的米 。
【南瓜皮的功效與作用 南瓜皮怎么做好吃】 4、大火燒開后 ， 轉小火再熬一小時左右即可出鍋 。

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