很多人喜歡在做菜時放一些生姜來提味,生姜除了可以做菜、去痘印、擦頭皮、泡腳外,雖然生姜是個寶 ， 但這些人竟不能亂吃 。內熱較重者不宜食用生姜如患有肺熱燥咳 ， 胃熱嘔吐、口臭 ， 痔瘡出血 ， 痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜 。如果是熱性病癥 ， 食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性 。提醒：生活中有人喜歡往酒里放姜 ， 這其實是個誤區 。中醫認為 ， 久食姜并同時再喝酒 ， 容易在體內形成積熱 ， 這樣不僅會使得眼睛出問題 ， 還會使痔瘡加重 。但在引用黃酒時可以加一些生姜 ， 因為可調黃酒的微苦味 ， 但注意要少量 。
陰虛體質的人不能吃姜陰虛就是燥熱體質 ， 表現為手腳心發熱 ， 手心有汗愛喝水 ， 經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好 ， 而姜性辛溫 ， 陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀 。
提醒：另外有的人常常說"爛姜不爛味" ， 用爛姜來做調料 ， 這是不對的 ， 姜腐爛后會產生有毒物質黃樟素 ， 有可能會誘發肝癌、食道癌等疾病 。
肝炎病人忌吃姜一般情況下 ， 肝炎病人是忌吃姜的 ， 因為常吃姜會引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺 ， 可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物 ， 比如用山楂、菊花泡泡茶喝 ， 這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體 。
脫發者用姜要注意【生姜什么人不能吃 這些人生活中要注意】 很多人都把姜外用來治療脫發 ， 的確 ， 姜性溫味辛 ， 確實能夠增加局部的血液循環 ， 刺激毛囊打開 ， 促使毛發再生 。但要注意脫發屬熱性疾病 ， 姜用久了會生熱 ， 用熱性藥治熱性病 ， 和中醫講究的"熱病用涼藥"原則是相沖突的 ， 所以盡量少用 。
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