羊肚菌香味獨特，并且極鮮，尤其適合煮清湯，下面看看羊肚菌清湯怎么做的 。食材主要食材：羊肚菌50g 。
其他食材：新鮮竹筍適量、香蔥少許、生姜一片 。
做法步驟1.羊肚菌泡發洗凈備用 。
2.新鮮竹筍焯水、冰水退溫，浸泡3小時，撕小條備用 。香蔥切蔥花備用 。
3.羊肚菌、竹筍、生姜片條放入砂鍋中加入適量的清水，大火燒開，轉小火慢燉25分鐘 。
4.加入食鹽即可出鍋，出鍋后撒上蔥花即可 。
功效去油降脂、開胃健食
成果圖【羊肚菌清湯】
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