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蘿卜的功效與作用

生活百科飲食指南

蘿卜，世界各地均有分布，為十字花科蘿卜屬植物 。蘿卜味甜，脆嫩、汁多，其效用不亞于人參，其中青蘿卜有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，白蘿卜有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效 。促進消化吸收蘿卜含有豐富的葡萄糖、維生素C、淀粉酶、粗纖維和無機鹽等10多種營養成分 。這些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人體充分吸收 。
抑制胃酸分泌蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和多種消化酵素，具有促進腸胃蠕動、增進食欲、抑制胃酸過多，幫助消化的功效 。
抗癌作用蘿卜中的木質素可以提高巨噬細胞吞噬細胞的活力，還含有一種能分解致癌物質亞硝胺的酶，使之失去致癌作用 。
提高人體免疫力蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力 。
抗氧化蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑 。此外蘿卜中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化，起到預防癌癥，動脈硬化的作用 。
促進排毒蘿卜中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙狀況 。
【蘿卜的功效與作用】

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