馬齒莧是夏天常見的一種蔬菜，除了吃新鮮的，還可以曬干了保存，就能夠吃很久，那么曬干的馬齒莧能放多久？曬干的馬齒莧能放多久曬干的馬齒莧如果保存妥當，沒有受潮、生蟲、發霉，那么能夠保存一年左右 。
曬干的馬齒莧中水分含量非常少，再加上一般要密封保存，極少與氧氣接觸，因此很難滋生細菌或者被氧化，因此只要妥善保存，沒有受潮、生蟲、發霉，那么能夠保存一年左右 。但是如果曬干的馬齒莧出現了受潮、生蟲、發霉的跡象，則不能吃了 。
馬齒莧如何曬干保存材料：馬齒莧、水、鹽 。
做法：
1.將新鮮的馬齒莧清洗干凈，瀝干水分 。
2.燒一鍋開水，里面放入少許鹽 。
3.將馬齒莧放入鹽水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝干水分 。
4.放在簸箕只能夠，置于太陽下曬干，然后用保鮮袋密封裝好 。
新鮮馬齒莧如何儲存1.曬干保存：保存方法如上 。
2.冷凍保存：將新鮮馬齒莧摘去其黃葉，雜物，根須，反復沖洗浸泡 。放入鍋內煮至顏色變深綠色時撈出，輕擠掉其中的水分，裝袋，放入冰箱冷凍 。
3.冰箱冷藏保存：將馬齒莧中的黃葉、爛葉挑選出來，裝在保鮮袋中，放入冰箱冷藏保存，可以放2天左右 。
馬齒莧涼拌煮多久馬齒莧涼拌煮3分鐘左右即可 。
【曬干的馬齒莧能放多久 馬齒莧涼拌煮多久】 馬齒莧的的味道鮮嫩、爽脆，涼拌之前煮一下，首先可以起到消毒的作用，其次能夠去除里面的草酸成分，一般熱水下鍋，在開水中焯燙3分鐘即可撈出，這樣不會將馬齒莧煮的非常綿軟，失去脆爽的口感，加上生抽、鹽、醋、辣椒面涼拌上吃，口感非常好 。
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