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粳米的功效與作用 粳米的功效與作用,粳米的副作用

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粳米又稱大米、硬米，為五谷之長 。能益脾胃，除煩渴 。隨著人們對養生的關注和重視，粳米被端上了更多家庭的餐桌 。那粳米有哪些功效與作用呢？我們來了解下吧 。潤腸通便粳米米糠層中含有的粗纖維分子，有助于胃腸的蠕動，對便秘、痔瘡等療效很好 。
提高免疫力粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量比較多，多吃能提高人體免疫功能，促進血液循環 。保持人體氣血運行，宜于治療血瘀癥 。
【粳米的功效與作用 粳米的功效與作用,粳米的副作用】
健脾養胃粳米味甘性平，歸脾、胃經 。以粳米煮粥，可中和胃酸，緩解胃痛 。被譽為“天下第一補人之物” 。
預防疾病粳米富含脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分 。多食能減少高血壓，降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率 。還能預防糖尿病、腳氣病、老年斑等疾病 。因粳米所供養的紅細胞生命力強，能防止一些過敏性皮膚病的發生 。
粳米的食用方法粳米一般被用來煮成粥、做成飯食用：
粳米大棗粥 材料：栗子100克，粳米50克，大棗100克，紅糖30克 。
做法：將栗子去皮洗凈，粳米、大棗分別洗凈，加水約1000毫升 。先用武火煮沸，再用文火煮至米開花，最后放入紅糖攪拌均勻即可 。
功效：能夠幫助補益養胃，除煩生津 。
粳米蕓豆飯 材料：粳米100克，蕓豆20克 。
做法：將蕓豆、粳米洗凈，蕓豆提前浸泡1小時，然后先將蕓豆放入鍋中煮沸后用文火燜1小時直到蕓豆開花，然后加入粳米同煮20分鐘，最后撈出蕓豆、粳米再整10分鐘即可 。
功效：能夠幫助溫中下氣，益腎補元氣 。
小貼士米飯，是補充營養的主食；米湯，又是治療虛證的食療佳品 。《食鑒本草》也認為，粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效 。雖然粳米有這么功效，可是糖尿病患者還是要少食粳米 。

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