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三七花的功效與作用 三七花的功效與作用及正確吃法( 二 )

生活百科飲食指南


做法：鵝肝片成片 ， 加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用 。湯燒沸 ， 下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片 ， 至鵝肝片斷生時 ， 下綠菜心、雞精推勻 ， 起鍋盛入湯碗內 ， 淋香油即可 。上述方法也可以煮肉 ， 煮雞 。
9、三七花茄汁香蕉：此菜外酥內嫩 ， 甜香微酸 ， 能清熱平肝 ， 消炎降壓 ， 潤肺止咳 ， 開胃滑腸 。
原料：香蕉500克 ， 干三七花末5克 ， 番茄汁150克 ， 全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量 。
做法：
（1）香蕉去皮 ， 切成裹刀塊 ， 加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用 。
（2）凈鍋加油 ， 燒至六成熱時 ， 投入粘裹均勻的香蕉塊 ， 炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起 ， 潷去余油 。
（3）鍋內留底油 ， 下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒 ， 待白糖熔化后 ， 用濕淀粉勾芡 ， 然后投入炸好的香蕉塊 ， 推勻起鍋即可 。
10、三七花炒肉：取20克花朵 ， 用溫水泡10—20分鐘 ， 鮮肉片炒半熟 ， 在一起炒 。
三七花藥方1、治肝火上炎引起的頭痛、頭暈、耳鳴、目赤紅腫等 。做法：用三七花15克 ， 桑葉12克 ， 沸水沖泡 ， 代茶飲用 。也可水煎服 ， 每日2次 。有平肝瀉火之功效 。
2、治高血壓、高血脂 ， 神疲乏力、肢體麻木、頭暈失眠等 。做法：用三七花、槐花、白菊花、決明子各10克 ， 代茶飲用 。有平肝降壓、降脂之功效 。
3、治糖尿病屬氣陰不足兼燥熱癥 ， 口干乏力、心煩者 。做法：用三七花5-10朵 ， 每日泡茶飲用 。久服有調節血糖之功效 。
4、治復發性口腔潰瘍 。做法：用三七花、木蝴蝶、白及各9克 ， 水煎服 ， 每日1劑 ， 連服7天 。具有清熱解毒、止血斂瘡、消炎鎮痛之功效 。
5、治急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘結 。做法：用三七花10克 ， 羅漢果1枚（打碎） ， 水煎服 ， 每日1劑 。具有生津止渴、潤腸通便之功效

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