【香芋粥的功效 香芋粥的功效與作用】香芋粥的功效和作用大家了解多少呢？下面就讓小編來給您具體介紹一下希望大家喜歡 。
香芋的營養價值：
香芋中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
香芋粥的功效二
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王 。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克 。其蛋白質含量為山藥的2.1倍 。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效 。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛 。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜肴 。功用：香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高 。香芋塊根肉質細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成紅燒香芋雞或作冷盆菜底 。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體 。
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