怎么做炸豬蹄 如何做炸豬蹄呢

1、食材:豬蹄2只前半段;八角,五香,姜片,蒜頭各一小點;洋蔥,蔥幾片;
【怎么做炸豬蹄 如何做炸豬蹄呢】2、西紅柿汁,醬油,鹽,雞精各1點,調成一碗汁 。
3、先鹵豬蹄 。下八角,五香,姜,蒜,醬油,高壓鍋壓5分鐘 。撈起放涼 。
4、下油鍋把豬蹄放油鍋中炸,炸時要蓋上鍋蓋,不然會爆出油,一定要蓋,小心謹慎 。大火3分鐘,小花3分鐘,炸至金黃色 。撈出 。
5、油倒出碗中,留一點在鍋中炒醬汁,先放一點小米辣椒,再放洋蔥炒,再放調好一碗的西紅柿汁,煮開,放點生粉水收汁 。倒到豬蹄上面即可 。

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