如何做醬汁魚片如何做醬汁魚片好吃 _生活百科

1、食材：海鱸魚片1包(300g),蔥1根,蒜頭(切片)2瓣,辣椒適量。
2、蔥、辣椒去籽切絲，冷開水泡。
3、魚片切大塊用少許海鹽、太白粉及胡椒粉抓腌一下。
4、煮鍋水沸騰后魚片一片一片放入煮10秒鐘關火，蓋鍋蓋燜泡熟(約5~6分鐘) 。
5、起油鍋爆香蒜片，倒入醬油、味淋、少許鹽及適量水煮沸，滴入2~3滴香油。
【如何做醬汁魚片如何做醬汁魚片好吃】6、魚片濾杓撈起盛盤，蔥、辣椒絲擺置上面，淋上醬汁即完成。