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究竟春卷皮怎么包 簡單又好吃

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1、材料:豬肉 ， 豌豆 ， 韭菜或韭黃 ， 豆干 ， 筍 ， 胡蘿卜 ， 綠豆芽 ， 雞蛋 ， 黃瓜 ， 鹽 ， 蠔油 ， 蔥末蒜末 ， 花生油 ， 生抽 ， 高湯 。這里的菜可以根據各自的喜好跟習慣自行搭配 。
2、方法:將豬肉洗凈切成絲 ， 用鹽、生抽和水淀粉上漿 ， 放在油鍋里滑油 ， 起鍋后控一下油 ， 再回鍋用蔥末蒜末煸香 ， 用水淀粉勾芡一下就成 。
3、雞蛋打入碗里 ， 加少許鹽打散攤成雞蛋皮 ， 切成絲備用 。黃瓜洗凈切成絲 。【究竟春卷皮怎么包 簡單又好吃】
4、將豆干 ， 筍 ， 胡蘿卜 ， 切成細絲 ， 韭菜切成段 ， 豌豆掐去頭尾 ， 綠豆芽洗凈 。在炒鍋內放油 ， 用蔥末蒜末爆香 ， 將這些配菜加入蠔油 ， 高湯 ， 生抽 ， 鹽分別炒熟 ， 裝盤 。
5、先把春卷皮攤平 ， 用筷子夾入各種餡心放中間 ， 先由外往里一卷 ， 再將兩邊往里一折 ， 然后再往前卷 ， 使面皮將餡心全部包住 ， 就成為長圓條形的春卷 。
6、這樣就可以食用了 ， 為了吃春卷時候不沾手 ， 可以在每一個春卷上套一個保鮮袋 。
7、吃不完的春卷可以放在冰箱里 ， 等下一頓要吃的時候再炸一下 ， 就成了炸春卷 。油鍋上火 ， 燒至7-8成成熟 ， 即可將春卷放入油鍋中炸 ， 炸至春卷成金黃色既成 。

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