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藍莓可以吃皮嗎 藍莓皮寶寶能吃嗎

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很多第一次吃藍莓的人，會說這藍莓和葡萄一樣，要不要剝皮呢？要是給寶寶吃，需要剝皮操作嗎？下面我們就來回答你的疑問 。藍莓可以吃皮嗎當然可以吃皮 。
很多人覺得藍莓和葡萄一樣，是不是要剝皮，認為藍莓皮上面的那層白霜有農藥殘留，吃了不大好 。
真相 其實藍莓皮含有豐富的花青素，吃了對皮膚、眼睛都是非常有好處的，而外皮上的白霜并不是什么農藥殘留，這是一種叫做果粉的物質，在很多水果上都有，是植物表面的一層蠟質，可以對植物的表皮起到一定的保護和保濕的作用，也是能直接食用的 。
藍莓皮寶寶能吃嗎能吃，建議1歲以上的寶寶再吃藍莓 。
由于不少小朋友會對莓類水果過敏，通常建議1歲后再添加，但是如果你嘗試過給寶寶吃，寶寶不過敏，那在六個月后的任何階段都是可以吃的 。而藍莓的皮對于寶寶來說雖然直接吞咽可能會黏住上顎、口腔等其他部位比較麻煩，那么建議可以榨汁、制成果醬或碾碎了去皮食用 。
藍莓榨汁需要去皮嗎不需要去皮 。
【藍莓可以吃皮嗎 藍莓皮寶寶能吃嗎】 藍莓的外皮有時可能口感不大好，但日常榨汁的過程中是不需要去皮的，因為本身藍莓的皮能吃，食用對身體無害；二是去皮比較麻煩，操作繁雜，若是介意帶皮口感不大好的話，可以榨汁后去渣取汁飲用 。
藍莓皮如何清洗干凈鹽水+清水清洗干凈即可 。
目前市面上購買到的藍莓，多為園林種植出售，有的會標注為免洗食用，但為了飲食健康，建議大家在購買藍莓后可以先用鹽水泡5—10分鐘，然后用清水搓洗就可以直接食用了，不必要過分清洗，容易洗壞洗軟洗爛藍莓，影響口感 。
另外有的人說用面粉可以洗掉白霜，其實不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結構或是把白霜結晶之間的縫隙給堵上了而已 。
因此日常食用僅靠鹽水+清水清洗干凈即可滿足食用安全標準 。
吃藍莓如何挑選1、看外觀 （1）好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手 。大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良 。（2）好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜 。如果顏色發紅，說明尚未成熟 。白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮 。
2、捏一捏 用手捏一捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購 。
3、嘗一嘗 好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟 。
4、摸一摸 平時大家選購藍莓時，手感也很重，質量的好處草莓外觀圓潤，而且大小均勻，表面特別光滑，用手摸的時候沒有黏手的感覺，如果藍莓表面粗糙不平，而且有黏手的感覺，那么就說明藍莓發育不良，不宜購買 。
吃藍莓的注意事項1、不能和以下食物同吃 （1）藍莓+乳制品
藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質 。兩者不能一起食用，因為維生素c會和蛋白質凝固，非常影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等癥狀 。建議兩者分開一小時食用 。
（2）藍莓+高鈣食物
藍莓中含有一種草酸鹽的物質，它與鈣質相沖突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃 。建議食用藍莓2小時后，再攝入高鈣質食物 。
（3）藍莓+寒性食物
藍莓本性寒，屬于一種寒性食材 。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病 。

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