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怎樣涼拌芹菜花生米 涼拌芹菜花生米的做法

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我們都知道，夏季天氣炎熱，胃口不好 。大家可以試試涼拌菜，一起學習下涼拌芹菜花生米吧！涼拌芹菜花生米怎么做原料：花生米、蔥段、姜片、八角、鹽、胡蘿卜、芹菜各適量 。
做法：
1、把花生米用清水泡20分鐘左右，然后放到鍋里加蔥段、姜片、八角和適量鹽開煮 。先大火燒開然后小火煮就可以了，花生煮面后就關火 。
2、關火后不要著急撈出花生米，讓花生米泡在湯里充分入味，完全冷卻后再倒入保鮮盒，放冰箱里冷藏保存起來，等需要招待客人的時候再取出 。
3、需要做涼拌花生米的時候，就盛出一些花生米放在盤子里 。然后再切些胡蘿卜和芹菜，把胡蘿卜絲芹菜放到開水里焯至斷生，撈出瀝水后與花生米放在一起，倒入事先準備好的料汁或調味料拌勻就可以上桌了 。
老醋花生米原料：油炸花生米 。
輔料：香菜末、醋、白糖 。
做法：
1、油炸花生米放在盤子里 。
2、加香菜末、醋和白糖拌一下就行了 。
生花生米怎么剝皮又快又好一、熱水浸泡法 把生花生米用90度左右的熱水浸泡5到10分鐘，由于花生的品種及水溫不同，具體浸泡的時間還需要你自己掌握一下 。當花生米表面的花生紅衣被浸泡至皺皺巴巴，這個時間就是最容易剝皮的時候，泡的時間太短或太久都不好剝皮 。
【怎樣涼拌芹菜花生米 涼拌芹菜花生米的做法】
二、帶水冷凍法 把花生米用清水浸泡至稍微發脹后，放在冰箱里冷凍24小時，然后取出花生米放在烈日下暴曬，曬到花生紅衣干癟破裂，用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣了 。
三、粗砂摩擦法 把花生米和干凈的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物裝在布包中猛搓，利用粗砂產生的摩擦力把花生紅衣搓掉，最后再用篩子把粗砂篩掉，用清水把搓掉的花生紅衣沖洗干凈就可以了 。這種方法對干花生米或鮮花生米都同樣很適用 。
四、微波加熱法 把花生米放入微波爐，用中火檔加熱（加熱時間我是自己估算的，別烤焦），加熱到微熟，外皮就會變脆 。稍許冷卻后用手來回搓，外衣就會碎掉 。最后過一下篩就好了 。缺點和第一條用熱水浸泡法一樣，搓的太過力容易把花生米搓成兩瓣 。

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