導讀：做一盤勁道不粘連的拉條子， 無論是和面時加的一點鹽， 為什么要給粗搓好的面抹上油， 和面的水最好是加了鹽的水， 這樣面要好吃點， 而且吃起來很筋道 。 做拉條子的面不能太硬， 而且和好的面上要抹一些油， 將盆或濕布取掉... ...在網上有很多關于拉條子是啥的知識， 也有很多關于拉條子是什么生意的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于拉條子是啥「拉條子是什么生意」的文章吧~拉條子是啥1.為此， 做一盤勁道不粘連的拉條子， 看似簡單， 細節也是很多的， 無論是和面時加的一點鹽， 還是面要和多硬， 乃至面要怎么“醒一會”（發酵）， 為什么要給粗搓好的面抹上油， 細細分說， 每個大師傅都有自己的門道 。
2.首先是和面， 和面的水最好是加了鹽的水， 這樣面要好吃點， 而且吃起來很筋道 。 做拉條子的面不能太硬， 不然拉不開 。 而且和好的面上要抹一些油， 然后蓋上盆或濕布醒15至20分鐘， 將盆或濕布取掉再用勁道和面， 如是三次， 正宗的新疆拌面就活好了， 就等著下鍋了 。
3.做拉條子， 和面是最關鍵的一步 。 南方人和面是“圍堰填湖”式， 把水倒進放好面粉的盆里， 用手把面粉一點點推向中間， 揉捏攪拌；新疆人和面是“灑水搓揉”式， 用手沾水， 一點點灑在面盆里， 就著這點水反復搓揉， 面劑子由小搓大， 最后成了白白胖胖的一團 。 面揉好了還要搓成三指粗的面條“餳”上一陣子， 有了這個“餳”的過程， 這團面脫胎換骨了， 任你怎么拉， 肯定長拉不會斷， 久煮不糊湯， 澆上一勺油辣子， 嚼上幾瓣蒜， 吃著不粘牙， 筋道有嚼頭， 味蕾和腸胃一并得到滿足， 痛快淋漓， 不過如此 。
4.在我小學3年級時， 我一向尊師重道的父親因為家里殺了第一頭豬， 鄭重邀請我的班主任曾子云老師來我家做客， 我記憶猶新， 我媽媽做的就是炒肉拉條子 。 在我接到武威師范錄取通知書的那天傍晚， 雖然全家人忙忙碌碌地戰斗在打麥場上， 但欣喜若狂的我媽媽還是拖著疲憊的身體給我做拉條子犒勞祝賀 。 在我第一次上門遇面求婚時， 我頗為講究的岳母給我做的第一頓飯也是拉條子， 我的耳畔至今還真真切切地縈繞著媳婦爺爺的恭賀聲“孩子恭喜你， 相親成功了！”在我們為媳婦爺爺隆重舉行80大壽慶賀時， 在祝愿老壽星“福如東海長流水， 壽比南山不老松”的同時， 壽慶宴席的主食仍然是拉條子 。 在我孩子出生后的滿月那天， 我媽媽做的依然是拉條子……
拉條子是什么生意1.其實最大的問題到城市賣， 別人賣水果的， 其實都是好多人一起的 。 他們有自己的冰庫 。 水果能放多少天， 除了像芒果、橘子這類型可能賣個半個月， 其它的都就幾天 。 然后你收了水果到城市去， 算下來要賣掉多少， 這趟才掙到自己心里的目標 。 開始賣的不好的話， 這種情況很多的， 所以就要有一個冰庫了 。
2.不過我覺得把農村的水果運送城里賣還是不劃算， 主要是油費太貴了， 而且賣的也便宜， 近一點還好， 遠的話就不要考慮了， 而且城市里管理越來越嚴格， 甚至不準私自擺攤， 如果被發現了， 一天的有錢就白費了， 如果是家鄉的水果出現滯銷的情況， 到可以將農村的水果運到城里來賣， 這樣就不會造成浪費， 還能賺取一定的利潤， 不過對于農戶來講， 種水果還買貨車那就更不劃算了， 即便選擇租車還要會開車才行 。
3.貨源， 那里的水果質量比較過關， 采好貨源地， 找一個比較誠實的水果代辦， 簽一份購買合同 。 如什么時間要貨， 必須按時裝貨出發 。 這也是關鍵的一個環節， 如果沒有貨源， 等于是空談 。
相關經驗推薦
- 什么是毛巾底「什么是毛巾襪子」
- 什么是直刀法「剁是直刀法嗎」
- 瑤柱面是什么組成的「什么叫瑤柱」
- 牛番茄是什么東西「牛仔紅番是什么」
- 無頭蝦是什么意思「頭上有硬刺的蝦是什么蝦」
- 蝦米皮是什么「蝦皮是蝦的皮嗎」
- 小絲瓜是什么意思「絲瓜是什么東西」
- 牛血旺是什么血「特色血旺」
- 砂姜粉是什么「姜黃粉是什么東西」
- 狗和什么相克相合「與屬狗相克的屬相是什么」