夏天很多人都換腌制咸鴨蛋吃，開胃下飯 。小孩可以吃咸鴨蛋嗎？小孩吃咸鴨蛋有哪些危害？下面一起來看看吧 。咸鴨蛋小孩可以吃嗎1歲以內的嬰兒最好只吃蛋黃(雞、鴨、 鵝)，而且每天不超過1個 。蛋黃的營養全面且易于吸收，做法也很簡單，是寶寶不可獲缺的營養佳品 。但過多的食用蛋黃，會使寶寶消化不良，產生嗜睡、煩躁、皮疹、面色蒼白、肌脹力降低的反應 。
寶寶吃咸鴨蛋的推薦吃法咸蛋粥 材料：米100g，清水2000g，高湯500g，咸蛋2個，香菇2朵，香蔥1根，雞精2g 。
做法：
1.將米淘洗干凈備用；將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用 。
2.取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，轉用中火沸煮20分鐘 。
3.將高湯倒入鍋中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分鐘后，加入雞精即可，食用前撒上香蔥 。
咸蛋黃豆腐 材料：豆腐250克，咸蛋黃2只，瘦肉50克，蔥2根，大干蝦2只，淀粉10克，油，鹽，雞精各適量，料酒15毫升 。
做法：
1.豆腐用水沖凈，切成1CM見方小塊；肉切絲，用淀粉加鹽腌制10分鐘；蔥切成蔥花；咸蛋黃蒸熟后用調羹碾碎；大干蝦洗凈 。
2.鍋中油熱至6成，開小火，加入咸蛋黃碎，并加入料酒，及蔥白拌勻 。
3.倒入豆腐塊及干蝦，并加入高湯及淀粉調好的芡水，加鹽 。
4.煮開后，將肉絲倒入，劃散，變白后即可撒上蔥花和雞精，出鍋 。
寶寶吃咸鴨蛋注意事項1、如果寶寶糞便中發現有蛋白質雜質，就表示寶寶的腸胃功能已大受影響，要暫停食用 。
2、如果寶寶得了濕疹，也要暫時停止吃蛋黃，以免加重過敏反應和胃腸負擔 。
3、寶寶感冒發熱時也不要吃蛋黃 。
【咸鴨蛋小孩可以吃嗎 寶寶怎么吃咸鴨蛋】 4、因為生病時，寶寶的胃腸也很虛弱，食用蛋黃或其他營養品會加重負擔，對病情無利 。
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