導讀：1.步驟想要苦瓜吃起來不苦 ， 用勺子將苦瓜里面的瓜馕刨掉 ， 接著分別在瓜槽中倒入少許鹽 ， 把切好的雞絲放入盆中 ， 倒入一點料酒去腥攪拌均勻；讓蛋清均勻裹在肉絲上面；淀粉能夠鎖住雞肉中的水分 ， 油燒熱以后放入蔥花... ...在網上有很多關于做什么湯好喝的知識 ， 也有很多關于燉什么湯好喝又有營養的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于做什么湯好喝「燉什么湯好喝又有營養」的文章吧~做什么湯好喝1.步驟想要苦瓜吃起來不苦 ， 這一步是關鍵 。 苦瓜對半切開 ， 用勺子將苦瓜里面的瓜馕刨掉 ， 盡量刨干凈些 ， 這是關鍵之一 。 接著分別在瓜槽中倒入少許鹽 ， 來回搓均勻 ， 整個瓜馕都要搓到位 ， 這是關鍵之二 。 大約搓2～3分鐘 ， 然后再用水沖掉 ， 這樣做出來的苦瓜吃起來就不苦了 。
2.首先 ， 我們準備一塊雞胸肉 ， 洗干凈以后切成細絲 ， 把切好的雞絲放入盆中 ， 加入一勺食鹽 ， 倒入一點料酒去腥攪拌均勻；打入一個蛋清 ， 讓蛋清均勻裹在肉絲上面；再抓入一點淀粉 ， 用手拌勻 ， 腌制10分鐘 ， 淀粉能夠鎖住雞肉中的水分 ， 吃起來更加嫩滑 。
【做什么湯好喝「燉什么湯好喝又有營養」】3.鍋內燒油 ， 油燒熱以后放入蔥花爆香 ， 倒入適量的開水 ， 家里有雞湯的話 ， 放雞湯味道更加鮮美 ， 把雞絲放入鍋中 ， 加入食鹽3克、雞粉2克攪拌化開調料 。 湯汁燒開以后把金針菇、上海青、木耳瀝干水分放入鍋中 ， 這些配菜很容易熟 ， 稍微燙一下就可以了 。
4.天氣冷了 ， 我最喜歡煮一鍋熱湯 ， 無論蔬菜湯還是肉湯 ， 餐前喝1碗 ， 微微出些汗 ， 驅走了寒氣 ， 胃還特別好 。 今天蘋果姐分享5道家常湯做法 ， 做法簡單易學 ， 每道都好喝 ， 滋補開胃又暖身 ， 一起來看看 。
燉什么湯好喝又有營養1.煲好后再加鹽 。 這也是南北方很不同的一個地方 。 記得那天我帶豬蹄湯到公司（現在坐標山東） ， 然后同事喜歡吃肉 ， 我就把豬蹄分給她 ， 然后告訴她可以蘸著生抽吃 。 她驚訝地說：“你做湯不先放鹽嗎？” 我們因為這個開始了討論 ， 后來另一個來自福建的同事說 ， 北方喝湯是為了吃肉再喝湯 ， 南方喝湯是喝湯 ， 吃肉其次 ， 我覺得總結的甚是到位 。
2.排骨蓮藕湯——可清熱消痰、補血養顏的作用 ， 若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病 。 因為中和蓮藕的熱性 ， 如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的 。
3.2雞肉在清水里加點料酒多泡一會 ， 泡出血水洗凈至沒血水 ， 剩下是最關鍵的一點 ， 很多人燉雞湯的時候 ， 焯完水就直接冷水下鍋開始燉了 ， 這樣做出來的雞肉發緊發硬 ， 而且剛焯過水的雞肉猛遇冷水 ， 會使里面的部分營養成分遭到破壞 。
4.簡單好喝的紫菜蛋花湯做法：紫菜洗凈 ， 浸軟 ， 用開水汆過 ， 擠干水分待用 。 雞蛋打入碗中 ， 加鹽少許攪勻 ， 起油鍋 ， 爆蝦米后加湯、紫菜燒沸 。 加鹽、味精、蔥花調味 ， 倒入雞蛋液攪勻即可 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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