金玉滿堂福臨門材料：豆腐皮(千張)1斤 ， 肉末2兩 ， 紅棗8顆 ， 白蘿卜半斤 ， 金針菇1兩 ， 枸杞少許 ， 韭菜少許 ， 高湯一碗鹽 ， 醬油、料酒、淀粉各適量 。
做法：肉末加醬油、料酒 ， 加少許淀粉拌勻 。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊 ， 豆腐皮和韭菜放入開水里燙軟(1分鐘);將肉末放在豆腐皮上 ， 按對角包起來 。用韭菜將豆腐包扎起來;蘿卜切成小塊 。鍋里倒入高湯 ， 將蘿卜、金針菇、紅棗、枸杞、豆腐包放入鍋里 ， 加鹽 ， 用中高火燒10分鐘即可 。
糖醋小排骨材料：排骨1條 ， 蒜瓣4粒 ， 紅蔥頭2粒 ， 米醋3湯匙 ， 米酒3湯匙 ， 紅糖1塊 ， 醬油2湯匙 ， 開水一碗 ， 油適量 。
做法：排骨洗干凈瀝干水 ， 蒜去皮對半開半 ， 紅蔥頭剝去外面一層干衣 ， 去根部洗干凈 。鍋里入油 ， 放入蒜和蔥炸香后倒入排骨 ， 煸至藏在肉里的骨頭露出來即可 。如果油太多 ， 倒出部分 ， 留少量底油即可 ， 倒米醋3湯匙 。倒入米酒3湯匙 ， 放入紅糖一小塊 ， 倒入開水到末過排骨的位置 ， 再倒入醬油2湯匙 。重新回到炒鍋大火收汁即可 ， 如果太淡 ， 可以適當調入少許鹽 ， 想顏色深些 ， 也可以調入幾滴老抽 。
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