1. 首頁 > 生活百科 > >

糯米還能做出什么好吃的 怎樣才能讓糯米更軟糯

小知識糯米能做什么

目錄：怎樣才能讓糯米更軟糯糯米還能做出什么好吃的糯米可以做什么糯米可以做啥單單糯米粉可以做什么

糯米還能做出什么好吃的 怎樣才能讓糯米更軟糯

文章插圖

怎樣才能讓糯米更軟糯1、第三步：把粽葉一張張清洗干凈 ， 放到熱水鍋中煮15分鐘 ， 煮好后撈出放到涼水中備用 。 （煮過的粽葉柔韌性會比較好 ， 在包的時候不容易斷裂 。 另外 ， 我用的是新鮮粽葉 。 如果大家用的是干粽葉 ， 一定要提前泡軟后再煮 。 ）
2、第十五步：包好的粽子 ， 放到鍋中煮熟即可 。 （煮棗粽建議涼水入鍋 ， 水要浸過粽面 ， 大火燒開后轉中火煮2個小時 ， 關火燜30分鐘到1個小時 。 在煮粽子過程中不要再添生水 。 另外 ， 如果嫌用普通鍋煮比較麻煩 ， 可以用高壓鍋壓20-30分鐘 ， 再多燜一會兒 。 ）
3、糯米如果提前浸泡的時間比較久 ， 已經完全泡軟 ， 可以用手輕松捏碎 。 那么 ， 在蒸的時候 ， 可以把水分瀝干 ， 直接把糯米放到蒸布上去蒸 ， 中途往米上淋一兩次水就可以 。 如果浸泡的時間不足 ， 在蒸的時候最好再放一些水 。 因為時間原因 ， 我今天只把糯米浸泡了兩個小時 。 所以 ， 在蒸的時候 ， 我又往盆里放了一些水 。 如果時間實在緊張 ， 也可以像平常蒸米飯那樣 ， 直接把糯米放到電飯鍋里去蒸 ， 蒸好后多搗一會 ， 效果也是不錯的 。
4、這種長粽的包法非常容易上手 ， 而且 ， 因為綁的嚴實 ， 在煮的時候也不容易漏米 。 另外 ， 這款紅豆粽子將米香、豆香、粽葉香很好的融合在一起 ， 甜度適中 ， 營養豐富 。 喜歡的親們一定要試試看~
5、第四步：把粽葉一張張清洗干凈 ， 放到熱水鍋中煮15分鐘 ， 煮好后撈出放到涼水中備用 。 （煮過的粽葉柔韌性會比較好 ， 在包的時候不容易斷裂 。 另外 ， 我用的是新鮮粽葉 。 如果大家用的是干粽葉 ， 一定要提前泡軟后再煮 。 ）
6、第十一步：取一根粽繩 ， 將粽子綁起來就可以了 。 粽子全部包好后 ， 放到鍋中煮熟即可 。 （建議涼水入鍋 ， 水要浸過粽子 ， 大火燒開后轉中小火煮1個小時 ， 關火燜30分鐘到1個小時 。 在煮粽子過程中不要再添生水 。 另外 ， 如果嫌用普通鍋煮比較麻煩 ， 可以用高壓鍋壓20-30分鐘 ， 再多燜一會兒 。 ）
【糯米還能做出什么好吃的 怎樣才能讓糯米更軟糯】7、第八步：再鋪一層糯米飯、一層蔓越莓干、一層糯米飯 ， 直至全部裝好 ， 如圖 。 ， 糯米糕表面用保鮮膜蓋好 。 接下來 ， 壓上重物 ， 放到冰箱冷藏 。 （如果找不到合適的重物 ， 可以往保鮮袋里裝一些水放在糯米糕上 。 ）
糯米還能做出什么好吃的 怎樣才能讓糯米更軟糯

文章插圖

糯米還能做出什么好吃的1、粽子：中國漢族傳統節慶食物之一 。 粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一 ， 傳播亦甚遠 。 端午食粽的風俗 ， 千百年來 ， 在中國盛行不衰 ， 而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。 粽子種類繁多 ， 從餡料看 ， 北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料 ， 其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。
2、糯米糍：糯米糍又叫狀元糍 ， 傳統名點 。 糯米糍以糯米為主料 ， 輔以其他佐料加工而成 。 假如沒有即刻食用 ， 則不必沾上粉料 ， 而是劃一地擺放開來 ， 漸漸風干 。 風干的小糍粑 ， 吃法更是多種多樣 ， 除去待客食用外 ， 也是捐贈親朋的好禮物 。
3、驢打滾：北京小吃中的陳舊種類之一 ， 做好的“驢打滾”外層粘滿豆面 ， 呈金黃色 ， 豆香餡甜 ， 進口綿軟 ， 別具風味 ， 是老少皆宜的傳統風味小吃 。 現在各家小吃店一年四季都有供給 ， 但大多數已不必黃米面 ， 改用江米面了 ， 因外滾黃豆粉面 ， 其色彩仍為黃色 ， 是人民群眾十分喜歡的一種小吃 。

相關經驗推薦