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鮑魚是一種營養價值豐富的海產品 。 從中醫的角度來說，鮑魚性平味甘，能清熱解毒，滋陰補腎 。 攝入體內后，可改善氣血不足引起的頭暈、頭痛、四肢無力等癥狀 。 從營養的角度來說，鮑魚含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有一定量的糖分，可以增強人體免疫力，補充人體所需的纖維素和氨基酸 。 我們大連這里有非常便宜的鮑魚，一個大的10元，兩個小的15元 。 今天買了幾個小的，放家里蒸 。 醬汁特別好吃 。
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1.準備鲅魚：條、大蒜1個、生抽蠔油少許、蘋果醋5g、糖10g、蔥花少許6個食材 。
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2.鮑魚的殼是臟的 。 先用刷子刷幾下周邊，再用亨氏消毒器消毒 。 這款消毒器是羥基水離子活性氧殺菌技術，可以輕松去除附著在海鮮上的農藥殘留和微生物 。 水果蔬菜肉類海鮮清洗前消毒，吃的時候可以更放心！
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3.將鮑魚放平，用勺子從一端的平面挖進去，挖出鮑魚肉，去除內臟，清洗干凈 。
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4.魚殼也要刷干凈，以后再用 。
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5.鮑魚換成網狀刀，不要切太深 。
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6.將鮑魚肉放入殼中，蒸15分鐘 。
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7.把蒸好的鮑魚放在盤子里，
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8.將大蒜切成蒜末 。
【鮑魚汁是做什么菜的,鮑魚汁能做什么青菜,這字寫得真好】
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9.另起一鍋，倒入少許植物油，放入蒜末炒香，加入少許醬油，
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10、少許蠔油提鮮 。
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1、蘋果醋5克，白糖10克，水2湯匙，慢火2分鐘，湯就做好了 。
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12.最后將湯汁澆在鮑魚上，美味的蒜蓉鮑魚就完成了 。 撒點蔥花就可以享用了！
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13.鮑魚鮮嫩多汁，勁大了才好吃 。 來家里親朋好友，學會這道菜就可以露一手了！
1.提高免疫力
鮑魚肉中可以提取出一種叫做寶琳的生物活性物質 。 實驗表明，它能提高免疫力，破壞癌細胞的代謝過程，增加抑瘤率，但不損害機體正常細胞，對機體免疫系統有保護作用 。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向調節血壓，是因為它能“滋陰平肝強腎”，調節腎上腺分泌 。 鮑魚具有調經、潤燥、利腸的功效，可治療月經不調、便秘等疾病 。
3.促進成長和發展
鮑魚含有豐富的維生素，尤其是維生素A，是保護皮膚健康和視力、增強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素 。
4.藥用價值
鮑魚的殼在中醫上被稱為石決明，因其具有明目的功效，在古籍中也被稱為“千里光” 。 石決明還具有清熱平肝、滋陰潛陽的功效，可用于治療頭暈、高血壓等炎癥 。
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