大家好，我是楊洋廚房的美食記錄 。 今天分享一個蔬果甜湯，讓一些不愛喝白開水的孩子在秋天這個干燥的季節補充水分 。 方法簡單，10分鐘即可煮熟，邊吃邊喝，營養豐富 。
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入秋后，天氣一直比較干燥 。 人在這個時候最需要補水，尤其是孩子 。 秋天人更容易因為缺水出現問題，要多補水 。 今天分享的是荸薺(菱角)、雪梨、胡蘿卜熬制的湯，可以在滋潤身體的同時補充一些營養 。 對于孩子，我們最好做一些能在視覺上吸引他們的食物 。 我把食材切成花形，孩子們邊吃邊喝，然后喝了兩碗 。
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其實煲湯的食材選擇很多，最好用時令蔬果 。 我用的是荸薺，國慶前后市面上經常見到 。 有的地方還叫菱角 。 它的皮是紫黑色的，肉是白色的，味道香甜多汁，清脆可口 。 可作為生果蔬，具有止咳化痰、利尿消食、潤肺明目的功效 。 或者蘋果和梨的加入，讓湯有點甜，小孩子喜歡吃 。 胡蘿卜也是一種很好的成分，對眼睛有好處 。 孩子最好每天補充一些 。 這樣，孩子們就不會拒絕做湯了 。 煮燉之后，煮好的菱角、梨、胡蘿卜也變得好吃了 。 吃一口，邊吃邊喝 。 這種補水方式孩子是可以接受的 。
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讓我們用楊洋做這個甜的[菱角雪梨湯] 。
【配料】荸薺、胡蘿卜、雪梨、枸杞 。 有多少食材可以自己搭配 。
【制作步驟】1 。 準備食材，尤其是菱角 。 這種成分是地下生的，我們最好把它刷干凈 。 再剝一次，多沖洗幾次 。
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2.把顆粒切成塊，用模具切出形狀 。 因為是給孩子吃的，所以特意做了這個圖案 。 剩下的邊角余料可以一起放在鍋里煮 。
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【荸薺與什么水果一起煮水喝,荸薺和什么在一起煮水養生,好文值得品鑒】3.菱角也可以用小模具壓出形狀，但是這個比較脆 。 如果不好操作，就直接切成小塊 。
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4.胡蘿卜去皮后，切成小圓片，用模具壓出 。
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5.將切好的片全部放入小鍋中，加入適量的水，大火煮 。
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6.中小火煮10分鐘左右 。 因為食材容易煮，所以不需要煮太久 。
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【小貼士】1 。 如果沒有切片模具，可以直接切成小塊 。 2.荸薺雖然可以生吃，但是最好給孩子煮著吃 。 3.加了梨，有甜味，不需要額外加糖 。
這道鮮美香甜的菱角雪梨湯就完成了 。 秋季需要多補充水分和營養，減少季節帶來的不適 。
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(本文由楊洋廚房美食筆記原創，未經授權禁止攜帶和轉載)
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