不同的葡萄釀造的香檳有不同的菜肴 。 完全由霞多麗葡萄釀制的香檳 ， 酸度高 ， 果香濃郁 ， 清新爽口 ， 最適合作為餐前開胃酒 。
如果用大比例的紅葡萄釀造的香檳口感強烈 ， 風味濃郁 ， 除了海鮮類菜肴 ， 搭配禽類或小牛肉的菜肴也非常合適 。
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雖然珍貴的粉紅色香檳也是一種很好的開胃酒 ， 但它經常與肉類菜肴一起使用 。 而成熟的粉色香檳甚至可以搭配只有濃烈濃烈的紅酒才能搭配的菜肴 ， 比如香濃的野味、煎羊排或者成熟的奶酪等 。
同時 ， 殘糖不同的香檳與其配菜也有很大不同 。 一般干香檳通常是餐前最好的開胃酒 ， 與餐前精致小吃搭配 ， 或者與牡蠣、魚子醬搭配也是最經典的 。 如果香檳的甜味比較多 ， 最適合作為餐后甜點 。
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水果香檳
除了草莓 ， 蘋果、梨、杏、藍莓、甜瓜也是香檳不錯的選擇 。 在香檳和水果的搭配中 ， 水果最好不要太甜 ， 不要太亂 ， 也不要太濃掩蓋香檳的味道 。 榴蓮不適合做香檳 ， 因為它的氣味和味道很濃 。
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奶酪香檳
奶酪和香檳是絕配 。 法國奶酪布里干酪和卡門貝干酪是理想的選擇 ， 但還有許多其他選擇 。 例如 ， 薩呂港是另一種法國奶酪 ， 很適合搭配香檳 。 對于喜歡藍紋奶酪的人來說 ， 一杯香檳就能提升藍紋奶酪本身的口感和質感 。 山羊奶酪也是不錯的選擇 。
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香檳
它也是海鮮香檳的理想選擇 。 魚和海鮮 ， 尤其是龍蝦 ， 是香檳的最佳搭檔 。 煙熏三文魚的搭配出奇的好 ， 其他咸菜如煙熏鱒魚、紅鯛魚、鱸魚、蛤蜊、牡蠣等 。 可以和香檳完美搭配 。
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意大利面香檳
奶油意面和香檳的搭配 ， 不僅能消除油膩的味道 ， 還能創造出新的味道火花 。 此外 ， 配有蝦和蛤蜊的意大利面補充了香檳的味道 。 但是 ， 我們應該注意避免番茄醬為主的食物 。 番茄的味道和香檳的酸味不協調 。
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西點香檳
不太甜的零食 ， 如漿果、面粉、奶油和糖制成的餅干、重油和糖的蛋糕、蛋糕或果餡餅和檸檬味的零食是香檳的理想伴侶 。
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巧克力香檳
如果要選擇巧克力搭配香檳 ， 要注意選擇黑巧克力或者苦中帶甜但不黏膩的巧克力 。 在香檳的口感上 ， 最好選擇口味清淡、甜度最低的香檳 ， 這樣才能營造出最好的口感 。
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壽司
【香檳配草莓,香檳配什么水果,看完就可以做到】大部分壽司都可以和甜度極低的香檳和諧搭配 ， 因為壽司提供的生魚片的柔軟度和米粒的質感可以喚醒人的味覺 。 壽司和香檳都是高雅的食物 。 在這個層面上 ， 壽司和香檳是如此的和諧 。
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