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什么湯溫補又不燥熱,滋陰又不生濕的湯,把握重點內容

小知識

之后， 秋老虎會來到立秋， 那時氣溫不會下降 。 我們在注意清熱解暑的同時， 也要注意一些溫和的滋補 。 平時講究至少一葷一素一湯， 煲湯也有講究 。 任何季節喝什么湯， 立秋的對湯可以補氣血， 清熱解暑， 調理身體不適 。
這湯一定要喝 。
/紅豆蓮子湯/
中醫認為紅豆有消腫利尿、清熱解毒、健脾止瀉的功效 。 夏天的街頭， 隨處可見的冰鎮綠豆湯早就占領了我們的胃 。 現在秋天到了， 試著煮一碗紅豆蓮子湯 。
蔡氏
紅豆、蓮子、冰糖、陳皮
做方法
【什么湯溫補又不燥熱,滋陰又不生濕的湯,把握重點內容】1.因為紅豆和蓮子都是干貨， 煮湯前要用清水浸泡2-3個小時 。
2.開中火， 煮紅豆一個半小時 。
3.一個半小時后， 關小暖氣 。 這個時候紅豆已經是沙質的了 。 倒入剛泡好的蓮子， 加入利通健脾陳皮和冰糖， 繼續煮25分鐘 。
4.25分鐘后紅豆蓮子湯煮好， 這是養生消水腫的利器 。
/白豆腐湯/
該豆腐湯口味獨特， 味道鮮美， 富含蛋白質和維生素， 有利于排便順暢、排毒養顏、預防乳腺癌 。
相對于炒豆腐， 這種湯更滋補， 不容易上火 。 同時， 人們也更容易品嘗到白菜豆腐的原味和鮮度 。
蔡氏
豆腐、姜、洋蔥、卷心菜
花生油、面粉、粉絲
做方法
1.準備食材， 豆腐切片， 姜切片， 蔥花， 白菜碎 。
2.鍋中燒開水， 加入少許鹽， 放入豆腐， 煮2分鐘 。 2分鐘后， 取出豆腐， 放入碗中 。
3.加入白菜， 放入沸水中煮2分鐘， 2分鐘后撈出白菜 。
4.將花生油倒入鍋中 。 油三成熱時， 倒入適量面粉， 用勺子快速攪拌， 放入蔥姜末 。
5.快速倒入開水， 白菜和剛撈出的豆腐， 加鹽和雞精， 喜歡辣椒的話也可以撒一點胡椒粉 。
6.把白菜豆腐湯放在碗里， 在湯面上撒幾片香菜， 豆腐又嫩又白， 看起來很好看 。
/銀耳雪梨湯/
銀耳和雪梨在一起， 就成了藥膳， 有養津潤肺、清熱解毒、止咳化痰的功效， 同時還能改善皮膚， 美白肌膚 。 很適合春秋兩季喝這種湯 。
蔡氏
雪梨、銀耳、冰糖、枸杞
做方法
1.將銀耳浸泡在水中 。 泡好后， 去除根部， 清洗干凈 。
2.將銀耳倒入鍋中， 加水和冰糖煮開 。 煮沸后， 轉小火 。
3.15分鐘后， 將雪梨切塊， 倒入鍋中， 加入枸杞， 繼續小火煮10分鐘左右 。
4.一碗銀耳雪梨湯做好了 。 除了冰糖和雪梨化痰止咳， 我們還弄了個銀耳雪梨湯， 也有這個功效 。
/冬瓜丸子湯/
冬瓜湯， 湯很好喝， 丸子不油膩帶肉， 爽滑有嚼勁 。 這種湯可以滋養臟腑， 美容祛皺， 雖然好處很多， 但是自己做丸子還是要花點時間的 。
原料
豬肉、蔥、姜、枸杞、雞蛋、冬瓜
胡椒粉、鹽、淀粉、料酒、生抽
做方法
1.將肉去皮， 剁成糊狀， 將糊狀放入碗中 。
2.將姜、蔥切段， 放入碗中， 用水浸泡 。
3.將鹽、胡椒、醬油、料酒、一個雞蛋和淀粉倒入面糊碗中， 然后倒入剛才的洋蔥姜水， 一起攪拌均勻 。 小心不要把洋蔥和姜葉倒入其中 。
4.冬瓜切成小塊， 鍋燒熱， 倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片， 加水燒開 。
5.煮沸后， 倒入肉丸， 蓋上鍋蓋， 煮10分鐘左右 。
6.10分鐘后， 就可以出鍋了 。 這時候如果味道太淡， 可以撒點辣椒和蔥花 。
/一畝草雞蛋紅棗水/
益母草棗水不僅能滋陰益氣， 調節經期， 還能抗衰老 。
5.20分鐘后， 益母草、雞蛋、紅棗水就熟了 。 這時候加一點紅糖 。

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