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米網在閩南漳州已有上百年的歷史 。 米糊用小火加熱 ， 不斷攪拌 ， 漏網 ， 冷水冷卻 。 需要兩個人制作 ， 還要加一些堿 ， 相當復雜 。 這個食譜是改良版的 ， 相對來說比較快捷 ， 簡單易操作 。 米粒中可以加入糖水和刨冰 ， 可以做成冰涼可口的甜點 。 這次是咸嫩滑 ， 用四季豆炒 ， 再加調料 。 像河粉一樣熱炒 ， 所以很有嚼勁 ， Q炒很好吃 。 米網現在是福建南部和臺灣省的一道著名美食 。
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1.先來個場景圖 。
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2.大米洗凈瀝干水分 。
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3.在水中浸泡半小時 。
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4.被破壁人打碎 ， 越薄越好 。
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5.倒入鍋中 ， 小火翻炒 。
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6.加入熟油 ， 炒熟 。
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7.炸的狀態是這樣的 。
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8.撒一些煮好的糯米面 。
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9.揉到不粘手為止 。 揉成長條 ， 從一端搓成兩頭尖的形狀 ， 像米老鼠的小尾巴 。
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10.看視頻 ， 端到端 ， QQ 。
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1.將四季豆洗凈切塊 。
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12.將小里脊肉切成肉丁 ， 加入蒜末 。
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13、加入糖、醋、醬油拌勻 。
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14.加入淀粉 ， 攪拌均勻 。 最后加入香油 。
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15.放油炒肉丁 ， 炒四季豆加少量醬油增色 。
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16.加入米網 ， 快速翻炒 。
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17.緩解童年的味道 ， 緩解鄉愁 。
【豬尾巴做菜起什么名顯得大氣,里脊肉怎么取名,這里點開詳細了解一下】1.制作熟粘米粉：小火翻炒至微黃或微波30秒 。 2.米網可以用小條擦 ， 細一點的更好看 。
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