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為什么有的純牛奶保質期有一年 配料只有生牛乳的奶好不好

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為什么有的純牛奶保質期有一年因為滅菌要求高 。
純牛奶是不放防腐劑的 ， 它的保質期長短和其殺菌方式有關 ， 如長達一年的牛奶 ， 其滅菌技術要求會更高 ， 采用的瞬時高溫滅菌 ， 而且其包裝相對密封性會比普通的純牛奶更好 ， 這種牛奶多為進口牛奶 ， 能保存這么長的時間 ， 主要是為了滿足銷售需求 ， 而保質期短的牛奶多是采取巴氏殺菌 ， 其殺菌溫度為60-85℃ ， 只能殺滅牛奶中的大部分微生物 ， 因此只能保存十幾天左右 。
小貼士 如進口牛奶首先要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程序 ， 僅所在國檢測大概需要8至10天 ， 隨后進口牛奶的海上運輸時間一般為30至45天 ， 此外 ， 報關還要2周 ， 商檢要15天到1個月 ， 這些時間都是硬性規定 ， 沒有一個環節可以省略 ?？梢娨黄勘Ｙ|期為12個月的進口牛奶 ， 除去2至3個月檢測運輸時間、保質期最后3個月不易銷售帶來的時間成本 ， 黃金銷售時間只有6個月左右 ， 這都是進口牛奶不得不延長保質期的重要原因 。

純牛奶還有一個月過期能喝嗎能喝 。
食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限 ， 一般由廠家根據生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定 ， 是廠家給消費者承諾在此期限內 ， 食品的風味、口感、安全性各方面都有保證 ， 可以放心食用 ， 而純牛奶還有一個月過期自然能喝 ， 但要盡快喝完 ， 以避免過期誤食的現象 。
純牛奶開封后能放多久1、常溫下：1天以內 純牛奶開封后如果放在常溫下敞開保存 ， 很容易滋生細菌并繁殖 ， 需盡快在6小時內飲用完畢 ， 即使是開封后再次蓋緊保存 ， 也不能放太久 ， 頂多不超過一天就要喝掉 ， 以免其中滋生細菌導致牛奶營養降低 ， 甚至變質 ， 食用危及健康 。
2、冷藏：3天左右 開封后的純牛奶再次擰緊瓶蓋 ， 然后置于冰箱冷藏室保存 ， 可存放3天左右 ， 但不宜冷凍 ， 否則但牛奶凍成冰之后 ， 其營養成分會受到損害 。
配料只有生牛乳的奶好不好【為什么有的純牛奶保質期有一年 配料只有生牛乳的奶好不好】 好 。
生牛乳是指沒有經過任何滅菌過程的原生牛奶 ， 是一種原料奶 ， 是不可以直接食用的 ， 必須經過加熱滅菌后才能安全飲用的 ， 如果出現在配料表里 ， 如在奶粉配料表中 ， 生牛乳和鮮牛乳、鮮牛奶是同一個表述 ， 都是濕法工藝的代表 ， 都是直接以鮮奶為材料的奶粉 ， 即把生奶加熱到72℃至85℃進行巴氏低溫殺菌 ， 瞬間殺死致病微生物 ， 而保留有益菌群 ， 是濕法工藝生產的奶粉 ， 意味著奶粉質量好 ， 其品牌有自己的牧場、出產牛奶、還有奶粉加工廠 ， 是與沒有生牛乳字樣或者標識“優質奶粉”、“脫脂奶粉”、“奶粉”、“乳固體”等干法工藝或干濕混合工藝區分的做法 。

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