2.在碗里放鹽、豬油、胡椒粉、洋蔥、香菜粉、雞精、味精 。 還可以加入適量的紫菜和蝦皮 ， 增加小餛飩湯底的鮮度 。
3.將燉好的骨頭湯倒入碗中 ， 沖掉所有調料 ， 將煮好的餛飩取出放入碗中 ， 一碗美味的餛飩就做好了 。 清亮可口的骨頭湯 ， 配以薄薄的餛飩袋中的肉餡 。 喝上一口湯 ， 鮮美無比 ， 咬上一口肉 ， 清香四溢 。 一碗餛飩足以治愈所有吃貨的心 。
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1.在燉湯之前 ， 必須將豬的大棒骨和雞架放入冷水中焯一下 ， 以去除腥味 。
2.用小火慢燉5小時左右 ， 讓骨頭的香味燉出來 。 全程注意用電用氣安全 。
3.骨頭湯不能調味 ， 不能加鹽 。 所有調料都放在碗底 ， 用骨頭湯沖走 。
以上是制作小餛飩的詳細過程 。 只有掌握了三個技巧 ， 才能做出清澈、美味、可口的餛飩 。 這是我開餃子餛飩店10年來的心得 。 僅供你參考 。 如果有什么不一樣或者更好的做法 ， 歡迎評論 ， 讓我們一起學習 。
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