這個人到了中老年 ， 身體的各項機能都會慢慢退化 ， 走路的時候會比以前更難受 ， 特別容易生病 。 所以在日常飲食中 ， 要適當補充一些葉酸 ， 預防心腦血管疾病的發生 。
俗話說 ， “一年之計在于春 。 ”春天是服用葉酸的最佳時間 。 在這個關鍵季節 ， 中老年人無論有沒有錢 ， 都必須多吃 。 今天給大家分享六種富含天然葉酸的果蔬 ， 簡單易做 ， 好吃又好喝 。 讓我們一起來看看它們 。
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1.先切一些食材 ， 幾粒蒜籽剁成蒜末 ， 準備半個紅辣椒切成細絲 ， 配個顏色 。 如果沒有紅辣椒 ， 可以不放 。
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2.鍋中加入清水 ， 開大火燒開 。 水燒開后加入少許植物油 ， 避免蔬菜營養流失 ， 再加入少許鹽調味 ， 然后加入洗凈的莧菜 ， 焯水一分鐘后取出 。
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3.然后迅速放入冷水中 ， 讓其冷卻 。 將焯水后的莧菜放在漏勺里 ， 用手按壓擠出水分 ， 準備一個拌菜盆 ， 倒入蒜粉 ， 加入鹽、白糖、生抽、半勺陳醋 ， 加入少許雞精和蔥油 ， 最后加入香油調味 。 喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油 。
4.然后倒入紅椒條 ， 放入莧菜 ， 用筷子攪拌均勻 ， 讓食材和調料充分融合 。 所有材料混合均勻后 ， 就可以裝盤食用了 。
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1.將新鮮薺菜洗凈 ， 放入鍋中備用 。 鍋里加一勺清水和一勺鹽 ， 增加薺菜的底味 ， 再加點植物油 ， 防止薺菜營養流失 。
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2.水燒開后 ， 把洗好的薺菜放進去 ， 燙十秒鐘 。 薺菜變綠后取出 ， 放在漏勺里擠出水分 ， 然后放在案板上用刀剁碎 。
3.將4個雞蛋打入碗中 ， 根據個人口味加入適量的鹽 ， 然后用筷子攪拌均勻 。
4.燒熱炒鍋 ， 加入少許食用油 ， 倒入薺菜和雞蛋 ， 用勺子攤平 ， 晃動炒鍋使雞蛋受熱均勻 ， 煎好后翻面 ， 用勺子輕輕一推 ， 將雞蛋煎至熟透 。 然后就可以拿炒鍋裝盤了 。
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1.香菇半斤洗凈 ， 斜刀切片 ， 紅辣椒切成三角片 ， 青椒一個切成片 ， 大蔥一個切成蔥花放在小盆里備用 。
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2.在鍋里燒水 。 水燒開后 ， 加入蘑菇 ， 用勺子翻幾下 ， 讓蘑菇受熱均勻 。 焯水兩分鐘左右 ， 倒入青紅椒 ， 20秒后倒出 ， 控水降溫 。
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3.另起鍋加入少量食用油 ， 放入蔥花炒香 ， 放入3g蠔油 ， 攪拌融化 ， 倒入香菇 ， 快速翻炒后倒入半勺水 ， 加入1g鹽 ， 1g糖 ， 1g雞粉 ， 3g生抽 ， 翻炒融化 ， 勾入淀粉 ， 倒入亮油 ， 翻炒均勻 ， 出鍋 。
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1.大青菜洗一把 ， 放在籃子里控水 ， 大蒜剁一把成蒜泥 ， 放在小盆里 。
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2.炒鍋燒熱加入食用油 ， 倒入控水的青菜 ， 快速翻炒30秒 ， 將青菜炒軟 ， 使其均勻沾上食用油 ， 然后倒入漏勺 。
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