雞肉是每個人都喜歡的食物 。 雖然雞肉的制作方法有很多種 ， 但是烤雞的獨特味道還是讓人印象深刻 。
今天 ， 我要教你一種傳統的老式烤雞 。 肉質鮮美鮮嫩 ， 皮呈棕紅色 ， 有光澤 。 讓我們一起來學習吧 。
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很簡單 。 可以用電飯鍋做 。 又脆又嫩 。
電飯煲烤雞
材料：整雞、小蔥、姜、醬油、鹽、糖、料酒、蠔油、胡椒粉等 。
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制作方法：
1.用牙簽在雞肉上粘40-50次左右；
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2.將雞肉放入大容器中 ， 倒入三勺生抽、兩勺老抽、兩勺鹽、兩勺白糖、一勺料酒、一勺蠔油、一勺花椒粉 。
用姜片擦拭全身去腥 ， 雙手按摩雞肉 ， 調味更入味 。 需要8-10分鐘 。
調料的量看起來有點多 ， 但其實雞肉可能沒有完全吸收 。
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3.按摩完雞 ， 把蔥和姜片塞進雞肚子里 。
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【蒸飯車如何蒸？蒸燒雞要用幾分鐘，建議了解一下】4.最后將雞肉裝入袋中 ， 放入5-6片姜、蔥 ， 再放入少許辣椒 ， 增加一些香氣 。 (多放點姜片)
注意：
放冰箱3小時以上 ， 也可以1-2小時以內做好 。 時間長了 ， 雞肉會更美味 。 在這段時間里 ， 簡單地通過袋子按摩雞肉 ， 讓調料更加均勻 。
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5、3個小時后 ， 在電飯鍋底部鋪上小蔥和姜片 。
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6.放入腌制好的雞肉 ， 將袋子里的調料汁倒在雞肉上 。
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7.蓋上電飯鍋 ， 按下烹飪按鈕 。 每個電飯煲的性能都不一樣 。 這里電飯煲的煮飯鍵是蒸飯鍵 ， 持續40分鐘 。 按鍵自動跳轉后 ， 按下煮飯鍵20分鐘(肉更脆 ， 香味更足)關閉電源 。
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燒雞做好后 ， 滿屋都是香味 。 熱的時候掰下一只雞腿 ， 皮脆肉嫩 。
電飯鍋烤雞的重要細節：
1.為了方便 ， 用牙簽把雞綁起來 。 雞肉按摩后放入冰箱冷藏3小時以上 。
2.在電飯鍋底部鋪上蔥和姜 ， 按下烹飪鍵 。 時間到了之后可以再煮20分鐘 ， 這樣肉會更脆更爛 。
3.不要在電飯鍋里燒雞超過一個小時 。 按鈕跳動后可以直接吃 。
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材料：高品質生活家庭 。
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