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導讀：春季天氣干燥 ， 適合春季的八款家常湯營養清淡 ， 補水 ， 春季不燥 。
春季天氣轉暖 ， 人體新陳代謝旺盛 ， 容易出現急躁、上火等春燥反應 。 春天比較干燥的時候 ， 水分的相對消耗量會增加 ， 所以要及時補水 。 喝湯無疑是春季健康飲食的好選擇 。 喝湯比其他飲食方式更容易吸收 。
春季干燥 ， 分享8款適合春季食用的家常湯 ， 營養清淡 ， 春季補水祛燥 。 你也學會了 ， 給家人做飯 ， 也能豐富春天家里的菜肴品種 。 讓我們來看看有哪些湯：
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【番茄袖湯】食材：番茄1個、雞蛋2個、黃瓜半根、油鹽適量、香油幾滴、蔥1段、雞精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、水淀粉適量、
練習步驟：
1.西紅柿去蒂 ， 切成滾刀片 ， 或者切成三角片 。
2.先用斜刀把黃瓜切成段 ， 再把黃瓜切成菱形塊 ， 有一元硬幣那么厚 。
3.把雞蛋敲進碗里 ， 用筷子打勻 。
4.往鍋里加油 ， 加熱 。 加入黃瓜片和西紅柿 ， 翻炒1-2分鐘 。 翻炒出西紅柿的酸味和黃瓜片的清香味 ， 讓湯的味道更濃 。
5.加入適量的水 ， 然后加鹽 ， 在少許湯中加入雞精和白胡椒粉稀釋 ， 倒入鍋中 ， 攪拌均勻 ， 將湯煮沸 ， 加入適量的水淀粉勾芡成米湯 ， 將湯煮沸 ， 撇去浮沫 ， 勾芡使湯略濃 ， 這樣做出來的湯味道不錯 。
6.湯汁燒開后 ， 關小火保持湯汁微開 ， 倒入一圈蛋液 ， 繼續小火加熱 。 蛋液凝固后關火 ， 讓雞蛋呈大塊狀態 。 如果攪拌分散 ， 就會變成蛋花 。 根據自己的口味調整 ， 撒上蔥花和香菜 ， 再滴上幾滴香油 ， 一鍋色香味俱全的番茄甩袖湯就做好了 。
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【冬瓜丸子粉絲湯】食材：冬瓜1段、雞胸肉1塊、粉絲1根、香菜1根、鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒半湯匙 。
練習步驟：
1.準備好所需材料 ， 把雞的筋膜切掉 ， 洗凈 ， 把冬瓜外面的皮和里面的肉切掉 。
2.將粉絲放入大碗中 ， 加入溫水浸泡至軟無硬心 。
3.將冬瓜切件 。
4.把雞肉剁成糊狀 ， 把雞肉菜剁得更細膩 。
5.將雞肉放入大碗中 ， 加入蔥姜末、少許鹽、料酒和白胡椒粉 ， 然后打入雞蛋 ， 加入1湯匙淀粉 ， 用筷子朝一個方向攪拌 ， 直到雞肉變得結實而粘稠 。
6.將鍋加水煮沸 ， 加入姜末 ， 然后加入冬瓜塊 ， 煮沸 ， 將冬瓜煮至透明 。
7.關小火 ， 保持湯微微開著 ， 左手放肉從虎口里擠出丸子 ， 右手用勺子接住然后丟進湯鍋里(或者用勺子挖出丸子的形狀) 。 當所有的丸子都放入鍋中 ， 開大火 ， 把湯燒開 ， 撇去浮沫 ， 煮到丸子全部浮起 ， 丸子熟了 。
8.加入粉絲 ， 加鹽調味 ， 關火 ， 放入白胡椒 ， 淋上香油 ， 攪拌均勻 ， 撒上香菜 。
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【菠菜雞蛋湯】食材：菠菜半斤、雞蛋2個、番茄1個、油鹽適量、香油1湯匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉適量 。
練習步驟：
1.將雞蛋敲入碗中 ， 用筷子打勻 ， 切掉西紅柿的果梗 ， 然后將西紅柿切成片 。
2.菠菜洗凈瀝干水分 。 鍋中加水燒開 ， 加入少許鹽 ， 先放入菠菜的莖中 ， 待菠菜變成深綠色后再放入菠菜的葉子中 ， 這樣菠菜的葉子和莖同時煮熟 ， 菠菜的葉子就不會焯水了 。 焯水的時候 ， 加一點s
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