辣爆雞胗如何做麻辣雞做法 _生活百科

1、準備材料：新鮮雞胗500克，墨西哥小綠辣椒，蔥，姜，蒜蓉，生抽各適量。
2、將雞胗洗凈切片，用料酒，鹽腌一會。辣椒切小段。
3、炒鍋燒熱，保持大火，
4、加少許油，燒熱，加姜片，蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒，略炒。
【辣爆雞胗如何做麻辣雞做法】5、加入腌好的雞胗，一點生抽，料酒，炒至雞胗變色后，火關小點，再炒2分鐘，即可起鍋。