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在家吃火鍋的鍋能做什么菜？火鍋最忌三種菜，這里大有看頭( 二 )

小知識


5.肥牛

在家吃火鍋的鍋能做什么菜？火鍋最忌三種菜，這里大有看頭

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肥牛不是指很肥的牛肉，而是一種牛肉片，是用牛肉的瘦肉和肥肉，經過壓縮，切成薄片，然后放入火鍋里涮一涮 。 也就是說，肥牛不是天生的，而是后天人工合成的
真正的肥牛肥瘦相間，味道鮮香可口，價格也不便宜 。 有些商販為了高利潤，會用一些其他的肉做肥牛，吃起來沒味道，花錢太多 。 一般假肥牛解凍后不會定型，而且特別容易碎 。
6.羊肉卷
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吃火鍋涮羊肉可以說是成為一種習慣了，每次點了火鍋不點羊肉總感覺差點什么，羊肉卷放入沸騰的湯底中，3秒就可以吃了，鮮嫩的口感，濃郁的羊肉香味，讓人無比滿足 。
可是火鍋店有很多的假羊肉卷，假羊肉卷是用雞胸肉和羊油做出來的，吃起來有羊肉的香味，但是解凍或涮的時間長了，肥肉和瘦肉直接會碎成渣，所以最好點新鮮的羊肉吃 。
7.毛肚
在家吃火鍋的鍋能做什么菜？火鍋最忌三種菜，這里大有看頭

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毛肚也是火鍋的絕配，放在滾燙的火鍋中燙9秒就好了，很多火鍋店稱為9秒毛肚，毛肚吃起來脆爽可口，味道鮮美，是很多人喜歡的食材，但是市場上很多毛肚都是用藥水浸泡保存的，一是為了看起來好好看，二是為了更加脆爽的口感，所以毛肚還是盡量少吃 。
8.脫骨鴨掌
在家吃火鍋的鍋能做什么菜？火鍋最忌三種菜，這里大有看頭

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為了迎合大眾的需求，現在市場上有很多脫骨鴨掌、脫骨雞爪、脫骨鵝掌等，吃的時候連吐骨頭都省了，實在是方便 。
鴨掌的膠原蛋白豐富，吃起來口感脆爽有嚼勁，顏色看起來非常的白，大家想過沒有，為什么鴨掌會那么白，吃起來口感那么脆，其實都是用藥水泡過的，所以我們在外面看到顏色不正常的，還是盡量避開不吃為好 。
水墨尚食
【在家吃火鍋的鍋能做什么菜？火鍋最忌三種菜，這里大有看頭】現在天氣冷，吃火鍋特別的舒服，當我們去火鍋店時，盡量少吃人工合成或含有添加劑的食材，多吃一些新鮮食材，吃火鍋不能吃太燙，燙熟后最好放一會再吃，不然很容易傷到食管和腸道 。

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