簡介：自制綠豆芽教你5個小技巧， 4天就能吃到 。 它安全、衛生、營養豐富 。
記得小時候特別喜歡吃豆芽 。 綠豆芽和黃豆芽我都喜歡吃 。 為了讓我們吃到純天然的綠豆芽， 我媽每半個月都會抽出幾天時間在家做 。 那時候我經常發現媽媽給四季豆蓋上一層紗布， 一天撒幾次水 。 幾天后， 豆芽會長得又高又壯 。
文章插圖
我一直記得我媽自制的綠豆芽比外面買的好吃 。 現在結婚后經常看到市面上綠豆芽不健康的新聞 。 為了家人的健康， 我不想再偷懶了， 于是向我媽要了她自制綠豆芽的“秘方” 。 后來發現自己做的綠豆芽真的很好吃， 4天左右就能收獲一茬， 營養健康又好吃 。 今天就把自制豆芽的小技巧分享給和我一樣愛吃豆芽的朋友們 。 來看看我的做法吧！
文章插圖
首先我們準備250g綠豆， 倒入一個盆中 。 盡量選擇有機綠豆 。
文章插圖
在我們再次清洗之前， 把壞豆子挑出來， 然后清洗 。 然后在綠豆的鍋里加入開水， 開水可以淹沒綠豆 。 開水可以自然冷卻 。 加開水的原因是綠豆芽不苦也不爛 。 自然冷卻后， 可以中途換水 。 換水后， 盆內水溫要控制在35-38度之間 。 然后把綠豆泡一晚上 。
文章插圖
第二天早上再看 。 浸泡一夜后， 綠豆會吸收一些水分 。 這個時候綠豆會稍微大一點， 然后我們把綠豆水倒出來 。
文章插圖
接下來， 準備一個底部有孔的容器 。 籃子蒸鍋可以， 但是不能完全密封， 不然容易起毛 。 然后在容器頂部鋪上一層紗布 。 切記容器頂部和紗布不能沾油 。 將泡好的綠豆直接倒入蒸鍋， 鋪上薄薄的一層 。 不要一次鋪太厚， 不然豆芽會長的很細 。
文章插圖
文章插圖
攤開后， 蓋上一層濕布， 然后把水倒在濕布上， 蓋上， 再準備一塊不透明的布蓋緊 。 豆芽發芽時， 一定要避光避光 。
文章插圖
所以把容器放在陰涼處， 每天早晚各澆兩次水 。 我用碗直接澆， 用噴壺直接噴在紗布上效果會更好 。 不要打開紗布， 最后及時把漏出來的水倒掉 。
文章插圖
我們來看看第一天， 已經長出了很小的芽 。 如果你想讓豆芽長得更粗， 你可以在它們發芽后給它們增加一些重量 。
【豆芽用水泡了一夜還可以吃嗎？豆芽最佳搭配菜，很多人還不知道！】
文章插圖
第二天， 綠豆芽明顯比第一天長了一點 。 到了第三天， 豆芽已經長得很好了 。 于是， 我們每天不停地澆水， 大概四天豆芽就可以長得很高了， 這樣我們就可以收獲自己的豆芽了 。
文章插圖
文章插圖
最后， 豆芽后的容器、毛巾用84消毒液浸泡清洗， 留作下次豆芽使用 。 不然下次豆芽容易爛， 豆芽也很難又粗又大 。
相關經驗推薦
- 枸杞子的作用功效與禁忌？每天吃枸杞子好嗎，這幾個點值得思考
- 燉燕窩用的椰汁是什么？燕窩用熱水燉嗎，這文章太有道理了
- 羊肚用什么能清洗干凈？羊肚里面的膜要去掉嗎，看完，就不迷茫了
- 老火鍋加哪些香精？都江堰川江滋香老火鍋，此文，實在太實用了
- 咸魚的功效與作用
- 可樂打開15天還能喝嗎 可樂過期有什么用
- 可樂煮姜有什么作用
- 蘆薈的特性及使用注意
- 蘆薈花的功效與作用
- 蘆薈涼拌怎么做好吃 蘆薈有什么營養和作用