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生姜發霉了將一段切掉后還能吃嗎 不小心吃了點爛生姜要緊嗎

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生姜發霉了將一段切掉后還能吃嗎【生姜發霉了將一段切掉后還能吃嗎 不小心吃了點爛生姜要緊嗎】 不能吃 。
生姜放在潮濕的地方，在溫度適宜的情況下特別容易發霉，一旦發霉后，會產生大量的霉菌毒素，不僅在肉眼可見的發霉部位有霉菌毒素，就是剩余未發霉的生姜也會帶有霉菌毒素，而霉菌毒素毒性較強，耐高溫，普通的烹飪方法無法完全去除霉菌毒素，若誤食對健康存在危害，是千萬不能吃的，建議生姜發霉了盡快扔掉處理，以免誤食或交叉感染其他食物也出現發霉現象 。
生姜長白毛是發霉嗎是發霉，除此之外還可根據以下幾點判斷生姜是否發霉：
1、看外觀 生姜發霉后不僅表面會出現白毛狀的霉菌菌絲，還會有發黑腐爛的現象 。
2、聞味道 所有發霉的食物都會帶有一股較重的霉味，生姜也不例外，一旦發霉后，聞著霉味十分明顯 。
不小心吃了點爛生姜要緊嗎因人而異 。
1、少量的吃些爛生姜，對于部分抵抗力強的人來說，可能不會吃些什么身體不適，頂多就是腹瀉的癥狀，可休息后多喝水，予以觀察處理，無癥狀表現后就沒什么問題了 。
2、若是吃了大量的爛生姜，或是生姜腐爛后產生的毒素較強，那么大部分人會吃些腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等食物中毒的現象，此時需盡快就醫診治，以免錯過治療時機 。
生姜怎么保存時間長切開的生姜 1、首先撕一小節保鮮膜 。
2、然后倒一些食鹽在保鮮膜上 。
3、接著將切過的生姜那面蘸點食鹽，放在保鮮膜里 。
4、最后用保鮮膜將生姜包裹嚴實放置在陰涼的地方或冰箱冷藏，可以保存3天左右 。
5、如冰箱冷凍室有空余的話，也可以把切好的生姜放入冷凍室里，能保存1-3個月左右，隨吃隨取，方便簡單 。
完整的生姜 1、選擇外皮完好的生姜，有芽的要將芽掰掉 。
2、然后備好一個小盆，里面倒入干燥的細沙 。
3、將生姜埋入細沙中，利用沙土吸收水分，保持干燥，可以延長保存時間，可以放3個月左右 。

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