西葫蘆有什么營養成分每100克西葫蘆可食用部分中含有：熱量 18大卡，碳水化合物 3.8克，蛋白質 0.8克，膳食纖維 0.6克，碘 0.4微克，維生素E 0.34毫克，鐵 0.3毫克，硒 0.28微克，脂肪 0.2克，煙酸 0.2毫克，鋅 0.12毫克，錳 0.04毫克，銅 0.03毫克，維生素B2 0.03毫克，維生素B1 0.01毫克，鉀 92毫克，胡蘿卜素 30微克，磷 17毫克，鈣 15毫克，鎂 9毫克，維生素C 6毫克，鈉 5毫克，維生素A 5微克 。
中醫認為西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經 。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能 。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥 。
西葫蘆吃了有什么好處1、西葫蘆有益于減肥 西葫蘆的熱量很低，一百克西葫蘆中僅有18大卡的熱量，但是其他營養素可不少，所以在減肥期間食用西葫蘆，能增加飽腹感的同時，熱量也低 。此外西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱 。
2、西葫蘆有益于提高免疫力 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用 。
3、西葫蘆有利于預防便秘 西葫蘆中含有豐富的水分與半纖維素、木質素和果膠等，這些膳食纖維能幫助腸道蠕動，水分有助于潤滑腸道，幫助預防便秘 。
4、西葫蘆有益與補鈣 西葫蘆含有較高的鈣元素，能幫助人體補充鈣質，預防骨質疏松 。
吃西葫蘆要注意什么【西葫蘆有什么營養成分 西葫蘆吃了有什么好處】
食用西葫蘆的時候需要注意的是，首先，西葫蘆是不能生吃的，食用前必須要經過烹飪，其次如果發現西葫蘆入口發苦，那就不能食用了 。發苦的西葫蘆已經變質，使用后可能引起腹瀉，腹痛，腸胃不適等食物中毒癥狀 。
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