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9.最后翻拌成顏色一致的細膩面糊就可以了 。
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10.蛋糕模具底部鋪上一層油紙 ， 方便一會脫模 ， 倒入拌勻的面糊 ， 然后用力震幾下 ， 讓面糊攤平 ， 同時也把氣泡震出來了 ， 這樣做出的蛋糕組織才更加細膩 。 （我這個模具是8英寸的 ， 長寬高是21.5*21.5*8cm）
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11.烤盤上倒入1cm左右高度的溫水 ， 然后放上蛋糕模具 。 用水浴法保證了蛋糕的含水量 ， 烤出的蛋糕口感更加濕潤綿軟 ， 吃起來不會發干、噎人 。
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12.烤箱提前預熱好 ， 先用120°烤80分鐘 ， 時間到 ， 轉150°烤5分鐘上色 ， 最后燜15分鐘再開蓋 ， 防止蛋糕突然遇冷回縮 ， 這時遠遠的就能聞到香味了 。
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13.最后取出來 ， 邊緣先用手輕輕掰一下脫模 ， 然后倒扣到案板上 ， 撕掉底層的油紙 ， 再切成自己喜歡的形狀 ， 這樣簡單美味的酸奶蛋糕就做好了 。
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做好的成品是不是很漂亮 ， 這道酸奶蛋糕的口感柔軟細膩 ， 味道和戚風蛋糕很相似 ， 但是不像戚風蛋糕那么容易失敗 ， 而且還有一股淡淡的酸奶味 ， 我家女兒說比買的蛋糕還好吃 ， 讓我成就感十足 ， 喜歡的朋友也可以試試哦！
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【酸奶蛋糕的味道如何？酸奶蛋糕用什么酸奶呢，記錄一下重點內容】謝謝您的觀看 ， 我們下期再見！
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