當茶干
當茶干茶是馬鞍山當涂縣的名優特產 。 干茶起源于江南民間小吃 ， 是當地傳統名品 。 吃起來有韌性 ， 咸香適口 ， 有豆制品特有的香味 。 咀嚼后 ， 你的嘴和舌頭都是香的 。 可以當零食吃 ， 也可以打包 ， 用開水浸泡五分鐘 。 這種方法味道更好 。 也可以切成絲、片 ， 配上各種你愛吃的大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜以及相應的肉絲、肉片等 。 做出好吃的菜 。 除了金色的菜地干枯的時候 。
還有采石磯干茶 ， 白橋干茶 ， 新橋干茶等等 ， 特別好喝 。
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大肉面
其特點是：酥爛醇厚 ， 湯汁鮮美 。 說到好吃的面 ， 說到大肉面 ， 走在馬鞍山的大街小巷 ， 都能看到很多面館滿大街都掛著大肉面的招牌 。 找一家面館 ， 點一碗大肉面 。 肥瘦相間的肉 ， 吃在嘴里也不覺得油膩 。 面條勁道爽滑 ， 湯面醇厚清香 。
當涂肥腸米線
除了大肉面 ， 還有肥腸米粉 ， 也是相當有名的 。 真的很好吃 ， 喜歡吃米粉的朋友一定不要錯過 。
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清蒸鯽魚
清蒸鯽魚是建國前縣城常用的高檔菜肴 ， 風味獨特 。 其制作方法是將鯽魚切開 ， 去魚刺 ， 洗凈 ， 然后將配料和調料放入魚肚中 ， 用花油網包裹 ， 蒸熟 ， 油炸 。 吃起來又嫩又好吃 。
老喬華蘇生
老橋花生酥是和縣的傳統名點 。 相傳是清光緒年間面點師傅陳發明的 。 花生仁炸碎后 ， 加入香油和麥芽糖 ， 切成方塊 ， 形似酥餅 ， 故名 。 它主要由花生和白糖制成 。 它香甜可口 ， 營養豐富 。
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烤肉
燒臘又稱烤肉 ， 是當地盛大宴會必備的美味 ， 已有70多年的歷史 。 其制作方法是用淘米水將肉皮洗凈 ， 邊洗邊刮 。 烤的時候用鐵叉 ， 先烤到五六成熟 ， 然后在肉皮上涂香油 ， 邊涂邊烤 。 烤好后 ， 用刀把肉切成薄薄的方塊 ， 蘸上甜醬或糖吃 。 味道香甜可口 。
馬鞍山口袋鴨
口袋鴨是馬鞍山的特色美食 。 很好吃 ， 又嫩又好吃 。 它是由鴨肉和五花肉以及其他菜肴制成的 。 營養豐富 ， 四季皆宜 。
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和縣炒牛肉
炒牛肉是和縣的特色食品 ， 已有600多年的歷史 。 其制作方法是將肉按其紋路切成半寸長、半寬、半厚的塊 ， 然后將肉放入水中煮熟 ， 晾干 ， 油炸后加調料紅燒 。 入菜時 ， 肉質金黃 ， 鮮嫩可口 。 且密封時間長 。
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一品戴宇糕
這是安徽著名的特產 ， 早在清朝時就是朝廷的貢品 。 玉餅不僅香甜可口 ， 還具有滋陰強身、潤腸益氣的功效 。 這是一種罕見的美味 。 如果有機會去安徽馬鞍山 ， 一定要帶一些回去 。
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馬鞍山龍蝦
龍蝦 ， 又稱大蝦、龍頭蝦、小蝦、海蝦等 。 也就是俗稱的蝦王 。 當地著名的龍蝦有華山龍蝦、當涂龍蝦等 。
麻辣小龍蝦的做法
配料：小龍蝦、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣、料酒、香料、白糖、蠔油、醋、味精、雞精、香油、花椒油、豆瓣油 。
【馬鞍山特產適合帶回家的？馬鞍山的野生動物特產是什么，讀完終于弄懂了】姜蒜切片 ， 鍋中倒油 ， 姜蒜入鍋翻炒 ， 放入花椒、干辣椒、豆瓣 。 炒小龍蝦 ， 加入料酒、香料、糖、蠔油、醋 ， 收汁 。 加入味精、雞精、香油、花椒油、豆瓣油 ， 翻炒 ， 裝盤 。
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