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1.銅盆黑鯛魚
在很多人眼里 ， 笛鯛是長壽魚和鯽魚的“近親” ， 因為這種魚和笛鯛大小、尺度都差不多 。 但外表之外 ， 鯛魚比不上鯽魚和長壽魚 。 光是甲魚的肉 ， 連鯽魚都自愧不如 。 毫無疑問 ， 鯛魚在魚肉品質上堪稱“魚中極品” 。
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2.一條小紅魚
這種魚的尾鰭周圍明顯有紅斑 ， 因為肯人把這種魚叫小紅魚 。 這種海魚的資源十分稀少 ， 因為前幾年被人類過度捕撈 ， 極其稀有 。 值得一提的是 ， 這種魚口感和味道都很鮮美 。 識貨的買家看到這種魚都會加價 。
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3.小黃魚
黃花魚是一種晚上會變白變黃的魚 。 所以漁民在沿海捕撈小黃魚的時候 ， 總是選擇晚上 ， 這個時候的漁獲物基本上都是黃色的小黃魚 。 頭上 ， 小黃魚比較小 ， 肉也不重 ， 但是肉質特別嫩 。 因為網捕的小黃魚都是幾千斤 ， 所以目前市面上的小黃魚價格極其便宜 。
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4.金邊魚
這是一種有金色紋路的魚 ， 所以有人叫它金邊魚 。 這種魚對養殖環境特別苛刻 ， 所以目前市面上的金邊魚都是野生的 。 它的肉質多刺少 ， 肉質適合各種烹飪 ， 營養和口感都特別全面 。
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5.金鯧魚
金鯧魚屬于鯧魚的一種 。 目前市面上的金鯧魚大部分都是養殖的 ， 但其肉質并不比野生鯧魚差多少 。 這種魚魚刺少 ， 常用來蒸、炒 ， 很多老板偷偷留幾條做家常菜 。
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