今天做好吃好吃好喝的紅棗紅糖味酸奶 。
文章插圖
紅棗干：60g，紅糖：20g，水：1kg，全脂奶粉：140g，發酵酸奶粉：1袋(1g) 。
【紅棗酸奶里面是什么顏色？袋裝的紅棗酸奶好嗎，看完，似乎明白了些什么】
文章插圖
1.紅棗清洗干凈，用剪刀剪成小條，煮熟后甜味可以更好的分散 。
文章插圖
2.將紅棗切條，放入鍋中，用清水浸泡20分鐘左右，這樣干紅棗可以吸收一些水分，甜味會更容易出來 。 有些紅棗干可以延長浸泡時間 。
文章插圖
3.將紅棗浸泡，中火煮沸，再轉中火，開蓋 。 紅棗容易溢出來，打開蓋子煮就好了 。 鍋邊有白色泡沫，可以舀出 。 加入紅糖增加口感和色澤，或者換成白糖繼續煮10分鐘左右 。
文章插圖
4.將紅棗水燒開，關火，蓋上鍋蓋，自然冷卻 。 冷卻到70度左右就可以了 。 紅棗冷卻后，將酸奶工具、漏勺、勺子消毒 。 煮過的容器不用擦，有些水滴不影響 。
文章插圖
5.將奶粉放入容器中，用消過毒的漏勺濾出紅棗水，分兩次加入奶粉中，倒入一半紅棗水和奶粉拌勻 。 沒有奶粉顆粒后，放另一半紅棗水，拌勻 。 攪拌均勻后可以自然冷卻到40度左右，也可以攪拌加快冷卻速度 。
文章插圖
6.將液體冷卻到40度左右，容器感覺接近手溫 。 放入酸奶發酵菌，攪拌均勻 。 沒有菌粉顆粒就夠了 。
文章插圖
7.放入發酵機發酵8小時左右 。 發酵后放入冰箱冷藏一天，凝固效果會更好 。
文章插圖
8.我的紅棗酸奶就是放冰箱2天的效果，凝固的比較稠 。
9.紅棗紅糖酸奶就做好了 。 對于準備好的酸奶，每次都用干凈的勺子舀在小碗里，不要加水也不要油 。 拌勻后會更順滑，紅棗味明顯，甜度也恰到好處 。
1.1公斤紅棗煮熟后，約750克 。
2.注意酸奶工具的殺菌 。 煮過的容器不用擦，有些水滴不影響 。
3.奶粉的溫度在70度左右，發酵菌的溫度在40度左右 。
視頻：紅棗酸奶冰淇淋
寫在最后
不要忘記你的主動精神，這樣才能實現你的最終目標，我們忙于工作以擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體 。 我們應該知道，健康的身體需要合理的飲食和經常鍛煉 。 自己做飯不僅是為了享受做的樂趣，也是為了讓家人吃得更健康 。 這是初心 。
相關經驗推薦
- 蘋果汁加酸奶怎么榨好喝？酸奶怎樣做更好喝，好文章摘抄好了
- 魚皮里面有白色筋是什么？什么魚皮上有硬顆粒，今天告訴你！
- 南瓜可不可以和紅棗一起煮 南瓜煮湯
- 什么時間吃紅豆薏米最有功效？紅棗薏米的禁忌，看完我大受啟發
- 紅棗枸杞小米粥做法 小米煲紅棗枸杞子粥
- 紅棗豆漿的做法 做紅棗豆漿的方法
- 大棗桂圓枸杞煮水有什么好處？桂圓紅棗枸杞煮水的作用，這篇文章，講的相當好
- 紅棗夾核桃怎么做好吃 紅棗夾核桃怎么做
- 漢堡里面白色的醬是什么？漢堡里放的白醬是什么醬，不懂這個，虧了
- 枸杞花生大棗泡水喝的功效？花生木耳紅棗的功效，看完你絕對長知識!