新鮮的蘑菇味道會不一樣， 更軟更嫩；如果你想讓新鮮的蘑菇有更好的營養， 你可以在買回來后把它們放在陽光下曬1個小時 。 之后補充維生素D效果會更好 。
因此， 用冷水燙蘑菇是不必要的 。 將蘑菇放入沸水中焯一下， 最多1分鐘 。 瀝干后用油炒香菇， 既能去除異味， 又能激發出濃郁的香味 。
最后給大家分享幾道我個人認為很驚艷的蘑菇菜， 希望能給你的年味增添一點靈感 。
蟹肉蘑菇
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大蒜海鮮金針菇
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雞肉燉蘑菇
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