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小雪節氣吃什么最好 小雪養生美食

生活百科飲食指南

黑芝麻紅棗粥制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、棗(干)25克、白砂糖30克 。
制作方法：
1、鍋中加入約1500毫升冷水 ， 放入粳米和紅棗 ， 先用旺火燒沸 ， 然后改用小火熬煮 ， 待米粥爛熟；
2、調入黑芝麻粉及白糖 ， 再稍煮片刻 ， 即可盛起食用 。
養生功效：益肝補腎、養血潤燥、能提高人體免疫功能 。
制作方法：
1、瘦肉、青筍洗凈切絲 ， 拌入少量淀粉；
2、將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒 ， 烹入紹酒 ， 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻 ， 放入枸杞子翻炒致熟 ， 淋上麻油即可 。
養生功效：滋陰補血 ， 滋肝補腎 。
魚肉火鍋制作原料：魚肉400克、凍豆腐3塊、白菜適量、冬菇5個、雞湯5碗、當歸30克切薄片、 鹽適量 。
制作方法：
1、先將白菜斜切成片 ， 香菇泡軟洗凈切絲 ， 魚肉切成薄片 ， 凍豆腐切成小塊 ， 再將雞湯放入火鍋內 ， 并將切好的當歸片全部放入火鍋內；
2、用大火煮開后 ， 再用文火煮20分鐘 ， 使當歸的藥效成分煮出來；
3、加適量鹽、味精等調味 ， 然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋 ， 煮開即可食用 。
養生功效：活血御寒 ， 溫暖身體 ， 改善容顏 。
黑豆羊肉燉當歸制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克 。
制作方法：
1、先將黑豆用2杯清水煮軟 ， 同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉 ， 煮時要除去泡沫及肥油；
2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內 ， 加入當歸 ， 同時加入切碎的桂圓肉 ， 隔水燉上3小時即可 。
養生功效：溫補腎陽 ， 還可以降低膽固醇 。
桂圓牛肉湯制作原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黃芪10克、桂圓肉20克、鹽3克、白酒2克 。
制作方法：
1、牛肉切片 ， 加水1500克同煮 ， 候滾 ， 撤去泡沫及油；
2、加入黃芪及龍眼肉(桂圓) ， 煮至水余下約600克為止 ， 下酒 ， 鹽調味 ， 再加入豆苗 ， 滾熟即成 。
養生功效：補心安神 ， 益智增力 。
百合鯽魚湯制作原料： 鯽魚約1000克、百合200克、精鹽、生油各適量 。
制作方法：
1、百合在清水中浸泡半小時；
【小雪節氣吃什么最好 小雪養生美食】 2、鯽魚經油炸后 ， 加開水、鹽煮爛 ， 湯濾清；
3、將魚、百合、魚湯放入沙鍋中 ， 再輔以精鹽、生油各適量 ， 旺火燒開 ， 撇凈浮沫 ， 改用小火煮熟；
4、最后撒上胡椒粉 ， 調好味即成 。
養生功效：滋補清降 ， 提高免疫力 。

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