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1.首先 ， 準備食材 。 挑選韭菜 ， 洗凈 ， 控水 。
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2.取出扇貝 ， 解凍 。
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3.翻炒雞蛋 ， 壓碎 ， 放涼 。
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4.扇貝洗凈 。 洗的時候注意不要換水 ， 一定要用這碗水洗 ， 不然美味就沒了 。
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5、洗凈的扇貝 。
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6.將扇貝切成小塊 。 可能切過一兩次扇貝 。 別切得太碎了 ， 不然餃子里的扇貝就吃不完了 。
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7.將冷的炒雞蛋和扇貝丁放入盆中 。
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8.加入美味的醬油 。
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9.加入蠔油 。
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10.放一點香油(麻油) 。
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1.加一點花生油 。
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12.混合攪拌 。
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13.攪拌均勻 。
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14.攪拌好后用漏勺蓋住 ， 不要跑了新鮮度 。
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15.將韭菜切成小方塊 。
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16.放在拌有雞蛋和扇貝的餡料里 。 把鹽放在袋子的末端 ， 否則它會很容易出來 。
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17.取出面團 ， 放入小型擠壓機中 。
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18.卷成餃子皮 。
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19.將韭菜和雞蛋扇貝丁混合 ， 加入適量的鹽 。
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20.開始打包 。
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21.煮好的餃子出鍋了！
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22.餃子蘸醋 ， 餃子喝酒 。 但是很好吃 ， 餃子 。 我們走吧！
餃子里煮韭菜很重要 。 一般燒開后把水放進餃子里 ， 最多澆三次涼水就熟了 。 時間長了 ， 韭菜煮了不好吃 。
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