大家都知道西蘭花是一種很有營養的蔬菜，很多朋友都喜歡吃 。 可以說西蘭花的營養是所有蔬菜中最高的，所以吃蔬菜要先選擇西蘭花 。 西蘭花在我們的日常生活中并不是很貴，所以我們可以多吃一些 。 西蘭花最健康的做法是蒸，所以今天我們給大家分享一個西蘭花蝦仁蒸蛋 。 蒸出來的雞蛋很好吃，營養也沒有流失 。 我們來看看它的詳細烹飪步驟 。
【西蘭花蝦仁蒸蛋】
【現在最有營養的蔬菜是什么？營養最全面的蔬菜，不知道，就看看這】【烹飪食材】西蘭花、鹽、雞蛋、食用油、蝦、醬油、香油 。
[烹飪步驟]
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1.這樣做出來的蒸蛋好吃，鮮嫩，簡單可口，營養一點不剩 。 我們來準備西蘭花蝦仁蒸雞蛋需要的烹飪食材 。 首先準備適量的西蘭花，可以少一點，但不要太多 。 然后，準備適量的鹽，4個雞蛋，適量的食用油，食用油不要太多 。 然后，準備適量的蝦 。 準備好蝦后，準備少量醬油和香油 。
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2.首先，拿出我們準備好的西蘭花 。 讓我們把西蘭花放在案板上，然后用剪刀把它分成小塊 。 小的不要太大，要小一點 。 切小了以后，我們就可以毫無負擔的吃了 。 一口下去很過癮，很好吃 。 西蘭花處理好后，我們先放在一個大碗里，加點水和少許鹽，攪拌均勻后放在一邊浸泡10分鐘 。 西蘭花里面的雞蛋可以用鹽水浸泡，可以起到殺菌消毒的作用 。
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3.接下來，我們再準備一個碗，在碗里加入適量的鹽，然后加入適量的水，攪拌均勻 。 我們調點淡鹽水備用吧 。 淡鹽水調好后放一邊，再準備一個空碗 。
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4.把我們準備好的四個雞蛋加入這個空碗里 。 加入后，我們很快用筷子或叉子將它們分開 。 當雞蛋差不多打散的時候，我們把剛準備好的淡鹽水全部倒入蛋液中，一起打散 。 蛋液打完后，我們撇去表面的浮沫 。
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5.撇去雞蛋表面的浮沫后，蒸出來的雞蛋會非常鮮嫩 。 那么，我們來燒適量的開水吧 。 燒開后放一點鹽，再放一點食用油 。 然后，把所有的西蘭花放進去，焯一下 。 西蘭花變色后，我們就上桌吧 。
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6.西蘭花撈出來后，讓我們把蝦焯一下 。 蝦仁焯水的時候動作要快，要變色的時候馬上拿出來 。 先把蛋液放到蒸鍋里，然后用盤子或者保鮮膜固定好 。 蒸雞蛋的時候一定要放在熱水里蒸5分鐘 。 5分鐘后，我們把蓋子打開，然后把蝦放在上面，再把西蘭花放在上面 。 西蘭花和蝦可以排列成你喜歡的形狀或圖案 。 一切安排好后，蓋上蓋子繼續蒸5分鐘 。 這時候拌個醬，在涼開水里加一點醬油和香油攪拌均勻 。 5分鐘后，我們把雞蛋拿出來，然后加入剛剛調好的醬就可以吃了 。
[提示]
1.蒸雞蛋時，一定要撇去表面的浮沫 。
2.根據自己的喜好添加調料 。
好了，今天的食物就到此為止 。 我是水叔，認真探索美食的樂趣 。 我喜歡的朋友可以免費給我贊一個 。 謝謝大家的支持！
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