折斷骨頭
生活中很常見，
不管是大傷還是小傷，
許多人骨折時喜歡喝骨頭湯，
朋友和親戚來拜訪，
我也喜歡帶一根好肋骨，
那么骨頭湯真的能補鈣嗎？
真的能促進骨折愈合嗎？
其實答案是否定的！
壽縣
營養學家的研究表明， 骨頭湯的成分非常復雜， 含量最高的元素是磷， 而不是鈣 。
磷的攝入量高， 會大大影響身體對鈣的吸收 。 對于骨折患者來說， 及時補充大量的鈣是非常重要的 。 如果這個時候繼續喝骨頭湯， 不僅不補鈣， 高濃度的磷還會影響鈣的吸收， 實際上不利于骨折愈合 。
戚姬
骨骼最重要的成分是羥基磷灰石， 這是一種非常堅硬的物質 。 即使長時間放在沸水中煮， 也不可能煮出人體可吸收的鈣 。
骨頭湯中的鈣不能被人直接吸收 。 骨膠原是骨折患者骨頭湯中的主要營養成分， 但骨折后1-2周不宜食用， 因為脂肪含量高影響患者胃腸消化功能， 容易引起高血脂 。
不管怎樣，
真的不要只做骨頭湯！
其實骨折后的飲食和健康人差別不大， 以“高營養、易消化、低脂肪”為基本原則 。
禁止吸煙， 忌辛辣、溫、燥、寒、過甜的食物 。 如大蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、芥末、肉桂、八角、茴香、濃茶、咖啡、可樂、雪碧等 。
文章插圖
當然， 這些禁忌并不是絕對的 。 比如有的人喜歡吃辣， “菜不辣就不能吃， 飯不辣就能睡得香 。 ”這就是為什么可以適當吃一些辣椒的原因 。
只有“吃好、喝好、睡好”， 骨折才能早一點長好 。
如果不喝骨頭湯， 骨折后吃什么？
以上都是共性問題，
需要所有骨折患者去做 。
從醫學角度來說， 骨折后的飲食，
骨折后飲食分為三個階段：
前期， 中期， 后期 。
下面給大家推薦一些常用的藥膳 。
骨折早期(受傷后1-2周)
從骨折發生的那一刻起 。
大概會持續1-2周 。
此時， 由于骨折部位存在不同程度的“瘀、腫、痛”， 中醫對這一階段的治療主要以活血消腫、祛瘀止痛為主 。
患者常因腫痛而食欲不佳， 吃飯時無食欲 。 所以這期間的飯菜都是以“低脂少油清淡易消化”為原則 。
為了易于咀嚼和消化， 一定要切碎并煮至變軟 。 食物介于正常飲食和半流質飲食之間 。
早期推薦的食物
雞蛋、牛奶、面包、麥片、八寶粥、瘦肉、豆制品、鯽魚湯、蘑菇、莧菜、青菜、白菜、胡蘿卜、木耳、黑魚湯、山楂、核桃 。
早期推薦的藥膳食譜
01
黑木耳瘦肉湯
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材料：干黑木耳30克， 溫水浸泡30分鐘， 瘦肉100克， 湯煮30分鐘左右 。
作用：《隨息居飲食譜》記載黑木耳有“補氣、抗饑、活血、治跌打損傷”的作用 。 黑木耳還有補氣血、潤肺安神、涼血止血、提高免疫力的作用 。 可以幫助體內血液循環， 補充營養， 加快恢復 。 大人小孩都適合 。
【吃什么食物接骨效果好？接骨吃什么好得快，這篇文章很受教益】用法：3360溫服， 每周3-5次 。
02
桃子粥
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材料：桃仁(搗碎)10-15克， 粳米50克 。 適量水， 小火燉1小時 。
食材：紅糖適量 。
功能：活血、通經、化瘀、止痛、通便 。 桃仁善于破血， 加紅糖、粳米作粥， 既有效破血活血， 又不傷害身體健康 。 適用于骨折早期瘀血腫痛， 跌打損傷早期 。 因為桃仁有很強的破血力， 吃了會導致流產， 所以孕婦禁用 。
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