俗話說“早餐吃好 ， 午餐吃飽 ， 晚餐少吃” 。 如果你不吃早餐 ， 學習和工作的效率就會降低 ， 所以每天吃早餐對你的健康非常重要 。 許多人擔心早餐吃什么 。 下面 ， 我給大家分享6種簡單又好吃的早餐 。 每天早起20分鐘 ， 輕松搞定一家人的早餐 。 喜歡的朋友可以快速學習 。
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1.面團混合：
準備一個盆 ， 倒入300克面粉和3克鹽 。 這個醬餅需要半燙面 ， 半燙面用開水 ， 攪拌成面團后 ， 另一半用冷水揉 ， 倒入冷水 ， 邊倒邊用筷子攪拌 ， 全部攪拌成面團 ， 然后一起揉 。 這種燙了一半的面條吃起來很軟 ， 面條要揉一會兒 。 將面團搓平 ， 蓋上鍋蓋 ， 松弛10分鐘 。
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2.準備食材：
切姜末和蔥花備用 。
準備一個小碗 ， 倒入醬油5g ， 辣椒醬5g ， 辣椒油5g ， 攪拌均勻備用 。
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3.炸蔥油：
油溫五成熱時 ， 將姜末和蔥花倒入鍋中炒1分鐘左右 ， 然后將炒好的蔥花油倒入攪拌好的醬汁中 。
將醬汁倒入鍋中 ， 加熱40秒左右 。 從鍋中取出 ， 倒入碗中備用 。
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4.搟面：
10分鐘后 ， 面團已經松開 。 在案板上撒上面粉 ， 取出面團 ， 揉成圓形面團坯 。 用搟面杖搟成大片 。 撒點面粉防止面團變硬 ， 用小刷子在面團上刷一層酥皮 。
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用刀從一邊切下 ， 再卷起來 ， 用搟面杖搟成圓餅 。
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5.制作醬蛋糕：
用電加熱烤盤 ， 刷上一層油 ， 燒熱后將餅放入鍋中 ， 煎至兩面金黃時 ， 刷上調好的醬汁 ， 撒上一把芝麻和蔥花 ， 即可取出 。 切成小塊放在盤子里 ， 一個簡單好吃的醬餅就做好了 。
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1.準備食材：
準備大蝦200克 ， 在蝦背第三節用牙簽挑出蝦線 ， 剝去蝦頭和蝦殼 ， 將蝦肉放入盆中清洗干凈 ， 切碎備用 。
切蔥花備用 。
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2.將胡蘿卜和杏鮑菇放入水中焯一下；
將胡蘿卜絲和杏鮑菇絲切絲放入鍋中 ， 焯水1分鐘左右 ， 倒出后用冷水快速沖洗 ， 將胡蘿卜絲和杏鮑菇絲中的水擠出 ， 然后切碎放入盆中備用 。
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3.混合餡料：
在蝦醬中加入1克胡椒粉、2克雞粉、2克鹽和3克料酒 。 加入料酒可以減少蝦肉的腥味 ， 加入3g醬油可以改善風味 。 用筷子將所有調料攪拌均勻 ， 倒入一個蛋清 ， 朝一個方向繼續攪拌 。 蛋液受熱凝固 ， 蝦肉不易散開 。 加入胡蘿卜、杏鮑菇和蔥花 ， 攪拌均勻 。 加入4g玉米淀粉和5.5%面粉 。
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4.開始油炸：
鍋里燒熱油 ， 用勺子將蝦餡壓成薄而均勻的小餅 ， 依次放入鍋中 ， 小火慢煎 。 一面煎黃后 ， 翻過來煎另一面 。 蝦餅煎至兩面金黃即可出鍋 ， 一份老少皆宜的炸蝦餅就做好了 。
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