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蒜香雞爪的做法大全 蒜香雞爪的做法大全竅門

生活百科做法


蒜蓉鳳爪是一個以生雞爪為主要材料的菜品 ， 口味咸鮮 。因其風味獨特 ， 深受大眾的喜愛 。快來跟我看一下它的做法吧 。
先把雞爪洗干凈 ， 冷水下鍋 ， 水加多些蓋過雞爪 ， 大火煮開 ， 用勺子撈掉泡沫 ， 煮雞爪煮熟
把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪 ， 端到水龍下 ， 倒掉煮雞爪的水 ， 開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質 ， 沖至雞爪完全涼透 。把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右 ， 看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了 。
把沖洗干凈的雞爪處理一下 ， 把雞爪的指甲用刀去掉 ， 然后切成兩半 。煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半 。手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來處理雞爪 ， 非常簡單快捷 。
趁冰雞爪的時間 ， 把蒜米和辣椒剁碎備用 。剁的越碎越好 ， 蒜的味道就會比較濃 ， 相對就可以少放點蒜 。
把冰好的雞爪放入蒜蓉辣椒 ， 放小半碗水（吃飯用的碗 ， 別太多了） ， 加入廚邦淡鹽生抽 ， 一兩勺白醋 ， 半勺白糖 ， 適量鹽 ， 雞精 。
【蒜香雞爪的做法大全 蒜香雞爪的做法大全竅門】加入少許的芝麻油（香油）調味 ， 芝麻油不能貪多喲 ， 用家里普通的湯勺就是半小勺就可以了哦！好吃的蒜蓉雞爪就做好了 。

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