1、用料：小米250g、牛奶160g、低筋面粉50g、玉米面30g、紅棗4顆、枸杞適量、細(xì)砂糖20g、植物油6g（1g抹油）、干酵母1.5g 。
2、小米用清水提前浸泡1小時(shí) 。
3、倒入料理機(jī)中，加入160g牛奶 。
4、按下攪拌鍵，攪打成細(xì)膩的小米糊 。
5、盛出，加入20g細(xì)砂糖、1.5g酵母和50g低筋面粉 。
6、再加入5g植物油和30g玉米面 。
7、充分拌勻，不要留有面疙瘩 。
8、蓋上保鮮膜，發(fā)酵至1~1.5倍大 。
9、把發(fā)酵好的面糊倒入6寸活底模具中，表面抹平 。
10、紅棗洗凈切半，去除硬核，點(diǎn)綴上紅棗和枸杞 。
11、放入蒸鍋中，蓋上蓋子，先不要開(kāi)火，靜置25分鐘進(jìn)行二次醒發(fā) 。
【小米紅棗發(fā)糕的做法寶寶輔食 小米紅棗發(fā)糕的家常做法】12、冷水上鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸35分鐘即可 。
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